Mal wieder eine Torte ... Mikado - Torte

Juhu, ihr Lieben,

laaaang, lang ist es her, dass ich eine Torte gebacken habe. Und da ich morgen von der Feuerwehr den Neujahrsempfang ausrichte, dachte ich mir, backste mal wieder eine Torte YVONNE :-).

Gesagt, getan.... Das ist mein Ergebnis :

Und wer sie gern nachbacken möchte, hier das Rezept ( Quelle : Dr. Oetker "Modetorten" )

Mikado- Torte

Für den Biskuitteig ;

2 Eier

2 EL heißes Wasser

80g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

60g Weizenmehl

20g Kalaopulver

1 gestr. TL Backpulver

Für den Belag:

5 Bananen

1 Pck. Tortenguß, klar

100ml Weißwein

150ml Apfelsaft

3 EL Zucker

3 Blatt weiße Gelatine

400ml Schlagsahne

2 EL Zucker

Für den Guß:

1 Blatt Gelatine

125 ml Schlagsahne

100g Zartbitterschokolade

125ml Schlagsahne

1 /2 Pck. Sahnesteif

24 Mikadostäbchen ( Kekssticks mit Schokolade )

Für den Biskuitteig Eier und Wasser mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in 1 Min. schaumig schlagen. Zucker mit Vanillin-Zucker mischen und einstreuen, dann noch etwa 2 Min. schlagen.

Mehl, Kakao, Backpulver mischen, auf dieEiercreme sieben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig in eine Springform ( Durchmesser 26cm, Boden gefettet mit Backpapier belegt ) füllen.

Bei 170 Grad ( Ober-/Unterhitze ) etwa 20 Min. backen.

Den Boden aus der Form lösen, erkalten lassen. Den erkalteten Boden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring darumlegen.

Für den Belag die Bananen schälen, längs halbieren und den Boden dicht damit belegen. Aus Tortenguß, Wein, Apfelsaft und Zucker nach Packungsaufschrift einen Guß zubereiten, über die Bananen gießen und erkalten lassen.

Gelatine nach Packungsaufschrift einweichen. Sahne mit Zucker fast steif schlagen, die ausgedrückte, aufgelöste Gelantine auf einmal hinzugeben und die Sahne vollkommen steif schlagen. Die Masse auf den erkalteten Tortenguß streichen.

Für den Guß Gelatine nach Packungsaufschrift einweichen. Sahne in einem Topf erwärmen und die Schokolade darin zerlassen. Gelantine ausdrücken, in der Schokoladensahne auflösen und alles etwas abkühlen lassen. Den Guß auf die Sahneschicht geben und die Torte 2-3 Std. kalt stellen.

Den Tortenring entfernen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Die Torte mit der Sahne verzieren und mit Mikadostbchen garnieren.

-FERTIG :-)-