Alaaf and Helau zusammen,
wahrscheinlich denkt ihr gerade, ob ich Karneval verschlafen habe und es bei mir erst jetzt heiter und fröhlich zu geht ?! Ich bin eigentlich desöftern heiter und fröhlich. Und auch Karneval habe ich nicht verpennt, aber auch nicht großartig gefeiert.
Aber diese Begrüßung heut morgen passt einfach zum heutigen Post.
Denn heute heißt es wieder LETS COOK TOGETHER ! Ach, ein so wundervolles Projekt, was die liebe Ina ins Leben gerufen hat.
Es hat beim letzten Mal schon so unheimlich viel Spaß gemacht, dass vorgegebene Thema nachzukochen.
Im Februar gings mit Milchreis als Soulfood los. Meine Variante habe ich euch HIER vorgestellt.
Es war toll zu sehen wieviele schon im ersten Monat beim Projekt mitgemacht haben. Auf Ina´s Linkliste war ich bereits die Nr.37.
Schon cool wenn man so eine geniale Idee, wie Ina, hatte.
Wer mitmachen möchte, kann jederzeit noch einsteigen. Wie´s geht erfahrt ihr auf meiner rechten Sidebar ganz oben, dort habe ich es verlinkt. Ina hat alles Schritt für Schritt erklärt. Alles also easy going.
Heute, am 10.März heißt das Thema : WRAP IT ! Lecker gerolltes oder gewickeltes.
Mmmmmh... zuerst dachte ich wirklich, dass ich einen WRAP für euch zubereiten werde.
Aber da ich davon ausgehe, dass auch heute wieder viele an Ina´s Projekt teilnehmen werden und eine Menge an WRAP REZEPTEN kommen, entschied ich mich für eine Torte.
Eine gerollte.
Ich hab schon lange keinen Biskuittboden mehr gemacht, zumal ich auch darin nicht sehr geübt bin * schon während des Rollens kaputt gegangen*.
Aber diesmal hat alles geklappt, wahrscheinlich lag es an Ina, die in Gedanken ganz fest bei mir war und zu mir sprach " Tschakka Yvi, Du schaffst es "
Und nun schaut her, IHR Narren *verzeiht*, welche Pracht ich nachträglich zur Karnevalszeit für euch erschaffen habe
Konfettirolle
Für den Biskuitteig:
4 Eier
1 Eigelb
4 EL heißes Wasser
125g Zucker
1 Pck. Vanille Zucker
100g Weizenmehl
25g Speisestärke
1 gestr. TL Backpulver
Für die Füllung:
200g Marzipan
Speisefarben ( rot, gelb, grün, blau)
4 Blatt weiße Gelatine
500 ml Schlagsahne
2 EL Orangensaft
4 EL rotes Johannisbeergelee
Eier, Eigelb, Wasser bei höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen. Zucker , Vanille Zucker mischen und einstreuen, dann weitere 2 Minuten schlagen.
Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und auf die Eiercreme sieben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren.
Backofen auf 200 ( Ober-Unterhitze ) vorheizen.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 12 Minuten backen.
Nach dem Backen sofort auf ein mit Zucker bestreutes Backpapier stürzen und mit dem Backpapier erkalten lassen.
Für die Füllung Marzipan - Rohmasse in 3 gleiche Stücke teilen und jedes mit Speisefarbe einfärben.
Zu einer Rolle formen und ich Frischhaltefolie bedecken.
Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Sahne steif schlagen. Die leicht ausgedrückte Gelatine in einem Topf bei schwacher Hitze in dem Orangensaft unter Rühren auflösen ( nicht kochen ).
Von der Sahne 3 Esslöffel abnehmen und mit dem Orangensaft-Gelatine-Gemisch verrühren.
Dann die Gelatinemasse zügig unter die restliche Sahne rühren.
Mitgebackenes Backpapier vorsichtig vom Biskuit lösen. Die Biskuitplatte mit glatt gerührtem Johannisbeergelee bestreichen und etwas Sahne darauf streichen.
Marzipanrollen schneiden und in die Sahne legen und etwas andrücken.
Die Biskuitplatte von der längeren Seite aus aufrollen, mit der restlichen Sahne bestreichen und mit einer Gabel verzieren.
Die restlichen Marzipanstücke auf der Rolle verteilen und die Torte 1-2 Std. kühlen.
-Fertig-
Die Torte war sehr lecker. Ich muss dazu auch sagen, dass sie nicht nur an Karneval prima passt, nein solche Torte macht sich auch gut auf einem Kindergeburtstag.
Ich wünsche euch nun noch einen schönen Wochenstart,
