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Samstag, 28. Juli 2012

Marzipan-Vanille Eis

Hallo ihr Lieben,

am Donnerstag habe ich mal mein erstes, selbstgemachtes Eis gezaubert. Das Rezept fand ich auf Marina ihrem tollem Blog SAVE YOUR SOUL.
Ihr  Eis sah soooo verlockend aus, ich musste es einfach nachmachen. Allerdings, wie Verliebte nun mal sind, habe ich das Eis nicht versalzen sondern bald verschmand :). Statt Créme fraiche habe ich zu erst Schmand gekauft. Wollte es dann in den Mixer geben und zum Glück habe ich dann nochmal einen Blick auf die Zutatenliste geworfen.
Also musste ich nochmal schnell los um Créme fraiche zu besorgen. Wobei ich da mal eine Frage an euch da draußen habe : " Schmeckt Eis auch mit Schmand?" Vielleicht hat es ja mal einer ausprobiert. Erfahrungsberichte sind hier herzlich Willkommen :).


Joa, und dann gab es gestern auf der Arbeit erstmal eine Runde Eis :)

Zutaten für ca. 15 Kugeln:

1 Vanilleschote
250 ml Milch
3 Eigelb
100g Zucker
125g Marzipan
300g Creme fraiche

Die Zubereitung könnt ihr bei Marina nachlesen, sie hat es schön Step by Step erklärt... klickt einfach *HIER*

Mit frischen Erdbeeren schmeckt das Eis übrigens auch sehr lecker. Und ich gebe Marina ebenfalls recht, dass das Eis sehr hart am Anfang ist, aber das Kugeln hat geklappt :)



Nun wünsche ich euch noch einen tollen Samstag. Fühlt euch gedrückt,













Montag, 16. Juli 2012

BdT

Guten Morgen ihr Süßkinder,

ich wünsche euch einen guten Start in die neue Woche. Ich bin ganz aufgeregt, denn mein eingereichtes Foto bei der Diamant-Eiszauber-Meisterschaft ist nun online *freu*.


Mein Foto findet ihr, wenn ihr unter diesem Link schaut :

 http://wettbewerb.eiszauber-meisterschaft.de/index/rezepte/rezept/schokoladen-haselnuss-eis

Würde mich mega doll freuen, wenn ich eure Stimme bekomme. Bereits als Wochensiegerin würde ich einen tollen Preis von KitchenAid erhalten :).

Und das tolle für euch : Auch ihr könnt gewinnen, einen Abstimmungspreis, und zwar auch eine Küchenmaschine von KitchenAid :).

Also, worauf wartet ihr ?!


Ich drück euch ganz lieb,






















 



















 

















 

Sonntag, 15. Juli 2012

Schokoladen-Haselnuss-Eis

Juhu ihr Lieben,

heute habe ich ungewöhnlicherweise auf einem Sonntag mal frei. Das wird auch in Zukunft so sein, da ich meinen Dienst getauscht habe. Künftig werde ich nun immer am Samstag arbeiten.
Paßt mir eigentlich auch viel besser, wobei ich Sonntags auch gern gearbeitet habe.
Als ich gestern dann von der Schicht nachhause kam, hatte ich wiedermal Lust, Eis zumachen. Da es aber schon spät war, musste es schnell gehen.
Da kam mir das Tütchen Eis Zauber von Diamant gerade recht. Ich habe damit noch nie Eis gemacht, und hatte bereits bei anderen Bloggern schon erste Ergebnisse gesehen, die fand ich wirklich toll. Somit musste ich mir nur noch meine eigene Sorte überlegen. Appetit hatte ich irgendwie auf Schokolade und Haselnuss.
Da ich noch frisch gemahlene Haselnuss ( meine Eltern haben einen Haselnussbaum im Garten stehen, und die Ernte fiel letztes Jahr richtig groß aus ) auf Vorrat hatte, habe ich mich für die Kombi Schokolade-Haselnuss entschieden.

Die Zubereitung geht wirklich kinderleicht, und ich muss gestehen, das Eis schmeckt wirklich BOMBE. Tausend Mal besser als das Karamell-Eis, was ich kürzlich hier auf meinem Blog präsentierte.Die milde, samtige, cremige Eiscreme ist echt ein Partyknüller, der garantiert die Geschmacksknospen wach werden lässt.  Und auch das A & B Hörnchen haben es bereits in ihr Herz geschlossen :).


Zutaten:

1 Packung Diamant Eis Zauber für Milch
350 ml Milch
3 El Kakao
5 El gemahlene Haselnüsse

Die Zutaten einfach in ein Rührgefäß geben und 2 Min. cremig aufschlagen. Die Eismischung in einen Behälter füllen und mind. 5-8 Stunden ins Gefrierfach stellen.

-FERTIG-

Nun habe ich wieder ein kleines Attentat auf euch vor.  Ich habe dieses Foto bei der aktuellen Diamant Eiszauber-Meisterschaft eingereicht ( es wird derzeit noch überprüft, ich denke in ein paar Stunden wird es aber freigeschaltet sein !)  Die letzte Woche, von insgesamt 10 Wochen startet morgen....
Gewinnen kann man tolle Hauptpreise, wie eine Traumreise nach Italien, oder eine tolle Wellness-Reise, oder ein Kühlschrank von SMEG, oder statt des Hauptgewinnes ein toller Wochengewinn, da warten super-coole Preise von KitchenAid auf einen. Und was ich richtig klasse finde, wenn ihr für ein Foto *hoffentlich dann wohl meins :) * abstimmt, dann könnt auch sogar IHR gewinnen !!!

Abstimmungspreis: Drei KitchenAid Artisan Küchenmaschinen

Alle, die ihrem Lieblingseis ihre Stimme gegeben und sich zum Gewinnspiel angemeldet haben, können am Ende des Wettbewerbs ebenfalls eine von drei stilvollen Designer-Küchenmaschinen gewinnen.
Also das ist doch mal was !!!
Wenn ihr also abstimmen oder selbst mitmachen wollt, dann  klickt bitte  DIAMANT EISZAUBER-MEISTERSCHAFT

Allen Teilnehmern wünsche ich natürlich ganz viel Spaß & Glück.

* FINDEN KÖNNT IHR MICH, SOBALD DAS FOTO GEPRÜFT WURDE, EINFACH AUF DAS SUCHFELD GEHEN, MEINEN EISNAMEN " Schokoladen- Haselnuss-Eis" EINGEBEN UND SCHON MÜSSTET IHR MICH FINDEN!*

Und wenn ich auch diesmal da leer ausgehen sollte, dann ist auch dies kein Weltuntergang, immerhin wartete gestern abend auch ein toller Gewinn vor meiner Haustür.  Bei der lieben Moni  und ihrem 222 Lesergewinnspiel habe ich eine tolle PRIMARK Libellen Kette und ein selbstgemachtes DIY Herz gewonnen. Außerdem hat sie mir zusätzlich noch ein dickes Gläschen ihres selbstgemachten Holunderblütensirup´s geschenkt !!!! WOW !!!!!


So, ich werde mich gleich auf mein Fahrrad schwingen und mir ein Schälchen Erdbeeren kaufen, denn ich möchte heut noch einmal den leckeren Haferflocken-Erdbeer-Kuchen backen, diesmal aber als Tartelettes.

Ich wünsche euch noch einen erholsamen Sonntag & vergesst eure Stimme nicht für meine Teilnahme bei der Diamant Eiszauber Meisterschaft nicht *lach* Ich schmeiß auch eine Runde Eis, wenn ich was gewinnen sollte ;-) *hihi*






















 



















 

















 

Montag, 9. Juli 2012

Karamell-Eis mit Popcorn & Erdbeersoße

Hallo ihr Lieben,

ich hoffe ihr hattet einen schönen Wochenstart. Das Wetter bei uns im Norden ist alles andere als Sommerwetter. Viel zu viel Regen und viel zu kalt. Damit wenigstens ein bisschen Sommerstimmung, zumindest in meinem Body herrscht, habe ich am Wochenende selbstgemachtes Eis, ganz ohne Eismaschine, gezaubert. Man braucht weder viele Zutaten noch viel Zeit, es gelingt wirklich schnell. EASY RIDER halt.
Und für alle, die nicht so gern rohe Eier mögen : DIESES EIS IST OHNE EIER !!! :)




































































Ihr braucht folgende Zutaten:

200g Zucker
500g Schlagsahne oder  300 ml Milch und 200g Sahne, wie man es am liebsten mag
Erdbeeren
Zucker
Popcorn

150g Zucker karamellisiert ihr bei mittlerer Hitze in einer Pfanne. Gebt dann 300g Sahne oder 300 ml Milch langsam dazu ( ! Vorsicht ! Es spritzt und dampft, da das Karamell sehr heiß)
Die Mischung dann gute 5 Min. rühren und kochen lassen, bis der Zucker in der Flüssigkeit vollständig aufgelöst ist.
Die Karamellflüssigkeit schüttet ihr dann in eine Schüssel und lasst sie bisschen abkühlen, stellt sie erst, wenn sie die Zimmertemperatur erreicht hat in den Kühlschrank.
Die restliche Sahne schlagt ihr steif und hebt sie dann in den gut gekühlten Karamell. Schüttet alles in eine Kastenform um und deckt es mit Frischhaltefolie ab. Über Nacht, jedoch mindestens 4 Stunden einfrieren.

Popcorn ( gekauft oder selbstgemacht ) hackt ihr etwas klein.Das Eis im Popcorn wenden. Erdbeeren

mit etwas Zucker süßen und mit einem Mixer pürieren.
Zu dem Eis servieren.

-FERTIG-


Ein Tipp: Karamell könnt ihr auch schneller zubereiten, in dem ihr 200g Sahne-Karamellbonbons ( "Muh-Muhs") klein schneidet und in 300ml heißer Sahne oder Milch auflöst und abkühlen lässt. Schmeckt bestimmt auch.


Ich werde jetzt noch einen Schluck Wasser trinken und dann ab ins Bettchen.

Wünsche euch eine gute Nacht,