Fleisch-Apfel-Spießchen

Mahlzeit ihr Lieben,

gestern abend hatte ich mal wieder Lust, was "fleischiges" zu kochen. 

Und das kam dabei raus:

Fleisch-Apfel-Spießchen

Was ihr braucht:

400g Gehacktes ( halb Rind, halb Schweinefleisch)

1 Zwiebel

1 Ei

3-4 El Semmelbrösel

2 El Rosinen oder Korinthen

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

Paprikapulver edelsüß

2 El Butterschmalz ( geht auch Rama )

200g druchwachsener Speck

2 mittelgroße feste Äpfel ( etwa 400g )

20g zerlassene Butter

Holzspieße

Gehacktes mit Zwiebelwürfel, Ei und Semmelbröse in einer Schüssel gut vermengen. Rosinen oder Korinthen unterkneten. Mit Salz, Pfeffer und Pprika würzen.

Aus der Masse mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen. Butterschmalz oder Rama in einer großen Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen von allen Seiten etwa 5 Min. braten, herausnehmen und im Ofen warm stellen.

Speck in große Würfel schneiden und ebenfalls in der Pfanne kross anbraten. Die Äpfel waschen, abtrocknen, halbieren, entkernen und in Achtel schneiden.

Mit Butter oder Rama bestreichen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen *uuuuppsss, das habe ich gestern vergessen, aber der Apfel hat trotzdem geschmeckt*

Abwechselnd nun Fleischbällchen, Speckwürfel und Apfelstücke auf Holzspieße stecken.

Die Spieße auf ein Backblech legen und unter dem vorgeheizten Grill unter mehrmaligem Wenden 6-8 Min. grillen.

Als Beilage empfehle ich Curryreis und verschiedene Dips oder Kartoffeln und Tsatsiki, wie ich es gestern hatte :-)).

Diese Spieße sind wirklich mal extravagant, und die Kombi "Hackfleisch mit Rosinen" einfach ein Traum, auch wenn man sich das nicht vorstellen kann süß und herzhaft treffen bei dieser Mahlzeit aufeinander.

Probiert es aus, ich kann es euch "wärmstens" empfehlen !

Liebste Grüße,