Valentinstags-Cupcakes -> Pfirsich Melba

Ihr Lieben,


morgen ist es wieder soweit..... VALENTINSTAG ! Ich stand heut vormittag bereits in der Küche und habe Valentinstags-Cupcakes für meinen Lars gemacht.
Und das Ergebnis lässt sich, wie ich finde, wirklich sehen.

Pfirsich-Melba Cupcakes 

für 12 Stück :

Für den Teig

75g Pfirsiche aus der Dose, gut abgetropft und klein geschnitten

50g frische oder tiefgefrorene Himbeeren

100g weiche Butter

150g Zucker

2 große Eier

3 TL Backpulver

190g Mehl

eine Prise Salz

125ml Vollmilch

Für die Buttercreme

120g weiche Butter

200g Puderzucker, gesiebt

2 EL Vollmilch

orangefarbene und weinrote Lebensmittelfarbe

Deko: Marzipanherzen, Himbeeren und Pfirsich

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Muffinform mit 12 Förmchen auslegen. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und das Salz zufügen. Beiseite stellen.

Butter und Zucker in einer weitern Schüssel cremig rühren. Die Eier nacheinander zugeben und gut verschlagen. Die Pfirsiche unterrühren. Die Hälfte der Mehlmischung unterrühren, anschließend die Milch und dann den Rest der Mehlmischung. Die Himbeeren vorsichtig unterheben. Den Teig mit einem Löffel in die Förmchen füllen und ca. 20 Min. backen.

Auf einem Küchenrost komplett auskühlen lassen.

Für die Buttercreme die Butter in einer Schüssel cremig rühren und dann mit dem Puderzucker verrühren. Die Milch unterrühren. Die Hälfte der Buttercreme in eine andere Schüssel umfüllen und mit der orangefarbenen Lebensmittelfarbe einfärben. Die andere Hälfte mit der roten färben.

Buttercremes abwechselns in einen Spritzbeutel füllen. Cupcakes zum Schluss mit Himbeeren und Pfirsich und Marzipanherzen dekorieren.

-FERTIG-

Die Marzipanherzen gehen auch ganz einfach. Ich habe Rohmarzipan mit roter Lebensmittelfarbe eingefärbt und sie in groben Zucker gewälzt, das verleiht dem Herz einen leichten Winterzauber, wie ich finde.

 

 Die ganze Zubereitung des Cupcakes fand ich recht einfach. Auch die Buttercreme war einfach.

Mir fehlt jedoch noch ein bisschen die Übung mit einem Spritzbeutel, aber ich denke meine Cupcakes können sich sehen lassen.

Die Farbe der Buttercreme finde ich frisch, fröhlich und verliebt... passend zum Valentinstag.

Was habt ihr für den morgigen Valentinstag geplant ?

Wünsche euch nun noch einen schönen Donnerstag,

That was Valentine´s Day

Juhu ihr Lieben,

ich hänge mit meinen ganzen Post ( Rezepten ) total nach.... diesmal liegt es aber eindeutig am Umzugsstress den ich derzeit habe.
Jupp, Lars und ich ziehen jetzt, bzw. ich ziehe fest zu ihm *freu*. Ihr glaubt gar nicht, was sich über die Jahre ( 6 Jahre ) in meiner 37 qm großen Wohnung alles angesammelt hat.
Ich werde vieles auf dem Flohmarkt und bei ebay verkaufen, denn alles muss nun wirklich nicht mit.
Unser Valentinstag war auch sehr romantisch und kuschelig, und Geschenke gab es auch, viel zu viel. Habe Heißlockenwickler geschenkt bekommen, da ich mein Haar derzeit gern offen, gelockt trage, so habe ich mehr Volume ( Foto folgt ). Dann noch eine süße "I love you Tasse " inkl. Erdbeer-Vanille Tee, ein kleines Büchlein mit Zitaten die von der Liebe handeln und zwei kleine Deko-Herzen aus Glas.
Lars hat sich richtig ins Zeug gelegt.
Mit meinem diesjährigen Geschenk, (für uns ja auch der erste, gemeinsame Valentinstag) habe ich sicherlich übertrieben, aber das war mir vollkommen LACHS. Ich arbeite viel und wollte daher, weil wir gerade nur am Sonntag eigentlich Zeit füreinander haben, etwas BESONDERES schenken, wo wir beide was von haben, quasi ein Erlebnis.
Dieses Erlebnis findet nun am 26. März in Bochum statt :) Es geht zum Musical Starlight Express :). Wir freuen uns schon sehr auf die 2 Tage, die wir dort verbringen. Und erst recht auf´s Musical, wir wollten es schon immer einmal sehen ( hab mir sagen lassen, es soll richtig toll sein).

Als Lars am Valentinstag dann von der Arbeit heim kam, wartete ich schon mit einer Torte und Wunderkerzen auf ihn.
Hier habe ich euch einmal das Tischlein fotografiert und meine leckere Herztorte ( im Anschluss folgt auch das Rezept).

Zutaten:

Für den Rührteig:

100 g Zartbitter-Kuvertüre

200g weiche Butter oder Magarine

150g Zucker

6 Eigelb

250g Weizenmehl

100g gemahlene Haselnusskerne

2 TL Backpulver

6 Eiweiß

1 Prise Salz

Für die Füllung:

100g Nuss-Nougat

500g Schlagsahne

2 Pck. Sahnesteif

Zum Garnieren:

70g geröstete, gehackte Haslnusskerne

14 Herz Pralinés mit Nuss-Nougat Füllung ( z.B. Milka )

Für den Teig Kuvertüre hacken und in einem kleinen Topf im heißem Wasserbad bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen. Kuvertüre auskühlen lassen.

Backofen vorheizen auf 180 Grad.

Butter oder Magarine mit Mixer auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach den Zucker unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Kuvertüre unterrühren.

Mehl mit Haselnusskernen und Backpulver mischen und in 2 Portionen auf mittlerer Stufe unterrühren Eiweiß und Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Den Teig in einer gefetteten und bemehlten Herzform ( 26 Durchmesser ) füllen und glatt streichen und 45 Min. backen.

Die Form auf einem Küchenrost stellen und nach etwa 10 Min. das Gebäckherz aus der Form lösen und dann erkalten lassen.

Für die Füllung das Nuss-Nougat wie die Kuvertüre im Wasserbad erhitzen und auskühlen lassen.

200g Sahne steif schlagen und Nuss-Nougat unterrühren.

Gebäckherz einmal waagerecht durchschneiden und mit der Nuss-Nougat Sahne füllen.

Restliche Sahne steif schlagen. Gebäckherz rundherum mit Sahne bestreichen und mit den gerösteten Nüssen bestreuen.

Mit Herz-Pralinés garnieren.

-FERTIG-

Wünsche euch nun noch einen schönen Restsonntag.

Bis hoffentlich demnächst,

                                            

 

   

Dankeschön & erneuter Aufruf

Guten Morgen ihr Lieben,

bevor ich los zur Arbeit fahre, wollte ich mich heut morgen bei denjenigen bedanken, die bereits bei der Diamant-Eiszauber-Meisterschaft für mein Bild gevotet haben,  IHR SEID ECHT SPITZE !! Ich freue mich deshalb so, weil ich derzeit auf Platz 8 von insgesamt 407 eingereichten Rezepten in der 10 Woche stehe !

Von daher möchte ich nochmal einen großen Aufruf starten, denn um zu gewinnen, muss ich mindestens unter die TOP 3 gelangen. Für alle die, die bereits für mein Bild gevotet haben, ihr könnt pro Tag 1x eure Stimme für mein Bild geben, sprich heute, morgen, übermorgen, bis Sonntag könnt ihr erneut für mein Bild eure Stimme geben !!!
Ihr habt wirklich nicht´s zu verlieren, im Gegenteil, ihr könnt sogar einen tollen Abstimmungspreisgewinnen ( eine tolle KitchenAid Küchenmaschine ) gewinnen. Ihr müsst, nachdem ihr mein Bild angeklickt und dafür abgestimmt haben einfach nur auf den Button "Zum Gewinnspiel" anklicken und dann eure Daten eingeben, und dann nehmt ihr an der Gewinnauslosung des Abstimmungspreises teil.
Für mein Bild könnt ihr nun noch ganze 5 Tage und 17 Std. täglich stimmen, und das kostet euch nur ca. 5 Sekunden!
Klickt einfach auf das A&B Hörnchen Bild * habe ich verlinkt* und ihr kommt automatisch auf die Abstimmungsseite !!

DANKE EUCH !!!!

Ich drück euch und wünsche euch nun einen schönen Dienstag.

 

 

 

BdT

Guten Morgen ihr Süßkinder,

ich wünsche euch einen guten Start in die neue Woche. Ich bin ganz aufgeregt, denn mein eingereichtes Foto bei der Diamant-Eiszauber-Meisterschaft ist nun online *freu*.

Mein Foto findet ihr, wenn ihr unter diesem Link schaut :

 http://wettbewerb.eiszauber-meisterschaft.de/index/rezepte/rezept/schokoladen-haselnuss-eis

Würde mich mega doll freuen, wenn ich eure Stimme bekomme. Bereits als Wochensiegerin würde ich einen tollen Preis von KitchenAid erhalten :).

Und das tolle für euch : Auch ihr könnt gewinnen, einen Abstimmungspreis, und zwar auch eine Küchenmaschine von KitchenAid :).

Also, worauf wartet ihr ?!


Ich drück euch ganz lieb,

 

 

 

Was mein Herz begehrt.... Das ipad 3

Ihr Lieben,

heute habe ich an all meine lieben Leser da draußen eine gaaanz große BITTE-BITTE !!! Ich mache beim Teekanne Fotowettbewerb mit. Die Aktion läuft noch bis zum 16.07.2012... viel Zeit habe ich also nicht mehr... denn gewinnen wird das Foto mit den meisten Stimmen... und davon bin ich noch weit entfernt... habe gerade mal 2, liegt aber auch daran, das ich diesen Wettbewerb gestern erst auf facebook gesehen habe und nun heute erst Werbung damit mache.
Würd soooo gern das ipad3 gewinnen. Es gibt außerdem noch 10 Teekanne-Genießer-Packete zu gewinnen, damit wäre ich auch einverstanden.

Und das ist mein Foto, mit dem ich teilnehme













Vielleicht fragen sich jetzt viele, warum da kein Tee abgebildet ist, und ich keine Werbung für Teekanne mache? Ich wollte das so, weil ich das Bild so schön finde. Dazu habe ich noch ein bisschen was gereimt, was ich irgendwie passend finde. Letztendlich sage ich mir : " Dabei sein und Spaß haben ist doch alles".
Aber über die ein oder andere Stimme würde ich mich mega-doll freuen. Vielleicht knacke ich, Dank euch, dann noch die 100.... und dann ist vielleicht noch ein Teekanne-Genießer-Packet drin... dann heißt es : " It´s Teatime.... let´s have a party together ". :)

Also, für alle die mir ihre Stimme kostenlos schenken wollen, klickt einfach auf diesen Link :

https://apps.facebook.com/teekanne-foto/vote.php?aa_inst_id=1886&join_id=504 

Ich sag an dieser Stelle schonmal ganz lieben DANK !!!

Gute Nacht, schlaft schön,

 

Toller Wellness- Tag & Schinkenhörnchen

Guten Morgen ihr Lieben,

na? Habt ihr die Zeitumstellung ( 1 Std. die wir ja nun jetzt wieder weniger schlafen können :-( ) gut verkraftet ?
Ich schon. Ich bin nach alter Zeit heut um kurz vor 8 Uhr wach gewesen  und das ganz entspannt. Ich  hatte gestern einen super schönen 10 1/2 stündigen Wellness Tag mit meiner Freundin im Aqua Fit Hamburg.
10 1/2 Stunden pure Nacktheit *lol* mit allem was das Herz begehrt : Whirlpool, Pool, Hamam-Massage, Eukalyptus-Sauna, Finnische Saune, Bio-Sauna, Kräutersauna, Römisches Dampfbad, Tauchbecken, Kneippbecken, Fußbecken, Warmwasserliegebecken, Ruhebereiche & lecker Schlemmen....
Dieser Wellness Tag war noch ein Geburtstagsgeschenk an mich von meiner Freundin.
Sie hatte den Eintritt inkl. Bademantel, einen Drink und die 30 Min. Hamam-Massage für mich bezahlt !!
Ich habe mir gestern 3 Aperol-Spritz gegönnt und einen leckeren Obstsalat mit einer Kugel Vanilleeis und abends noch einen leckeren Putensalat.
Bilder habe ich von dem Aufenthalt nicht gemacht, wir waren die meißte Zeit ja auch textilfrei *lach*.
War am Anfang schon recht ungewohnt,  jedoch war uns das später auch egal, es war bei dem tollen Wetter da draußen eh drin nicht voll.
Ein "perfekter Wellnes Tag sozusagen".

Allein hinfahren würde ich jedoch nicht, von so manchen wird man dann doch echt "begafft", da ist es dann schön & sicher, wenn man eine liebe Freundin an seiner Seite hat :)

Damit ihr ein bisschen Wellness-Feeling verspührt und seht, wo ich denn war, zeige ich euch ein paar Bilder ( Quelle Internet ) aus dem Aqua Fit.

Es war wirklich ein toller Tag und ich Danke auch meiner Freundin an dieser Stelle nochmal dafür dass ich mal wieder soo richtig abschalten konnte. In den 10 1/2 Std. die wir dort verbrachten haben wir wirklich ALLES mitgenommen. 7 Saunagänge und 3 Aufgüsse sogar live miterlebt. Draußen auf der Dachterrasse dann schön abgekühlt oder ab ins kalte Tauchbecken... Das war sooo herrlich, für den ganzen Körper und erst recht für Herz& Kreislauf.

Im Römischen Dampfbad gab es dann noch ein Zitronen-Salz-Peeling, das war stark, die Haut ist immer noch glatt / weich wie ein Babypopo :)


Meine Freundin kam bereits am Freitagabend zu mir, damit wir auf unseren Wellness Samstag anstoßen konnten. Wir haben gemeinsam noch einen kleinen Snack gebacken, wieder aus meinem Buch " Kochen und Backen mit der Maus ".

Wir machten leckere Schinkenhörnchen, die man auch noch prima den nächsten Tag essen kann.

Für die Schinkenhörnchen haben wir folgende Zutaten benutzt:

1 Packung tiefgefrorenen Blätterteig ( 6 Scheiben )
6 Scheiben gekochter Schinken ( fettreduziert)
100g Gouda
1 Eigelb
1 Prise Paprikapulver

Den Blätterteig aus der Packung nehmen, einzeln auslegen und 20 Min. bei Zimmertemperatur auftauen.
Den Schinken in kleine Stücke schneiden.
Den Käse fein reiben ( habe fertig geriebenen gekauft, den man auch zum Pizza belegen verwendet !)
Backofen auf 150 Grad vorheizen.

Jedes Teigrechteck diagonal teilen, sodas es 2 Dreiecke ergibt.
Die Teigdreiecke mit etwas Wasser bepinseln. Schinkenstücke darauflegen und etwa 1/2 TL geriebenen Käse in die Mitte setzen. Dann den Teig von der schmalen Seite her aufrollen, die Enden gut zusammendrücken und zu einem Hörnchen biegen.

Das Eigelb verrühren und die Hörnchen damit bestreichen. Über jedes Hörnchen etwas Paprikapulver streuen.
Die Schinkenhörnchen 15 bis 20 Min. backen.

-FERTIG-

Habt noch einen tollen Sonntag ( ich muss gleich los, schufften :-/.... nützt ja nix... und von gestern bin ich noch so entspannt, das pack ich schon :-) !)

 

Happy Valentine

Guten Morgen ihr Verrückten & Verliebten,

♥♥ Happy Valentine ♥♥ wünsche ich euch.... eigentlich wollte ich heute keinen Post über den Valentinstag bringen, da er für mich dies Jahr nicht zutrifft. Ich bin derzeit nicht verliebt und auch nicht in glücklichen Händen. Aber ich freue mich für alle die verliebt, glücklich und vorallem verrückt sind....

Sowie die liebe  I N A 


Da bekam ich doch gestern schon diese "sweet Things" :

Das ist ein LaLa-Love Lollipop, zu finden und zu kaufen gibt´s den bei Tati & Sandra, zwei bayerische Mädls mit afrikanischen Wurzeln, die für Schokolade (fast) alles tun würden!:).

Danke, liebe Ina, das Du mir als Single-Lady diesen Tag versüßt. :-* Knutscha !!

♥♥

♥♥

Ich wollte DANKE sagen...

Hallöchen ihr Lieben,

leider muss ich auch heute, ab 14:00 / 14:30 arbeiten.... ich konnte nicht NEIN sagen, brauch ich doch das gute Geld ( für Auto, Urlaub, Extras ). Bei diesem schönem Wetter *hier scheint die Sonne im Norden, mit blauem Himmel und ganz frischer, angenehmer Luft* fällt es auch mir schwer zu arbeiten, ABER ich bin nicht die Einzige und gaanz viele andere Menschen auf Erden müssen heut dass selbige tun, sei es die Polizei, Krankenhäuser, Gastronomie etc.!

Ich möchte heute aber dennoch mir "kurz" Zeit nehmen und zwei besonders lieben Menschen heute "DANKE" sagen. DANKE dass ihr mir die Woche so versüßt habt.

Das wäre zum einen die liebe STEFFY die mir diesen lieben Brief und diese süße und vorallem "selbstgemachte" Fimo-Eule, deren Namen noch nicht fest steht ( habt ihr vielleicht eine Idee, wie ich ihn / sie bennen könnte? Wie wäre es vielleicht mit "ZAG" - SÄCK gesprochen?)geschickt / geschenkt hat.

Steffy, Du hast mir aufjedenfall mit diesem Geschenk und dem lieben Brief den Tag versüßt :-* KNUTSCHA für Dich.

Am gleichen Tag erhielt ich auch Post von der lieben INA :) ! Ich bekam diesen tollen Postkartenkalender 2012 :

Die Fotos auf dem Postkartenkalender stammen alle von Ina,ich finde sie hat ein echtes "Adlerauge" und kann die Bilder immer soo schön in Szene setzen :). Hab ganz lieben Dank. Ich glaube ich werde noch einen schicken Bilderrahmen *Ikea...Schleichwerbung* besorgen und dann kriegt der Kalender ein schönes Plätzchen!


♥- lichen Dank & schön dass es euch beide gibt !


Nun wünsche ich allen ein schönes Wochenende, genießt das prima sonnige-kühle Wetter!

Frühlingsgefühle

Hallo ihr Süßkinder :),

man war das ein toller Tag. Ich war zum Mittag bei meinen Eltern und im Anschluss habe ich schöne Frühlingsfotos bei meinen Eltern im Garten gemacht, schaut selbst, I love it !!

Wünsche Euch noch einen schönen Sonntagabend & einen guten Start in die neue Woche.

Es drückt euch

ENDLICH FRÜHLING, TOTAL AUS DEM HÄUSCHEN

ALLES BLÜHT SO WUNDERSCHÖN !

UND DIE VORFREUDE AUF OSTERN STEIGT !

Das bringt mir der Frühling : Eine neue Idee :)

Moin oder sollte ich besser sagen : Mahlzeit ? ;)


fantastisches Wetter mal wieder, und ich hoffe es hält an, bzw.  wird es nächstes Wochenende ( Samstag ) genauso schön, denn da plane ich einen Ausflug nach Göttingen, dort treffe ich auf liebe Menschen, die ich damals in meiner Ausbildung kennen und lieben gelernt habe und die ich zum Teil seit 9 langen Jahren nicht mehr wieder gesehen habe.
Wir wollen den Tag dort zu fünft genießen, und ich spüre schon jetzt es wird TOLL ! Ich denke momentan auch endlich wieder positiv, mir geht es besser und ich habe wieder neue Ideen, wie ich meinen Blog ein wenig interessanter gestalten könnte.
Als erstes werde ich mir die Kamera eines Kumpels ausleihen, oder die meiner Eltdies :).
Ich möchte mich am fotografieren in der Natur, oder besser , an der ganzen Umwelt ( sei es meine Mitmenschen, Tiere etc. ) versuchen und möchte meine Bilder mit meinen eigenen Sprüchen & Zitaten hier auf meinem Blog präsentieren.Außerdem möchte ich meine große Leidenschaft, die des Schreibens wieder neu aufleben lassen und werde euch hier vielleicht die ein oder andere ausgedachte Kurzgeschichte erzählen.
Ich hoffe ihr habt da Lust drauf.
Dieser Blog ist wunderbar, um mein Hobby ( die des Schreibens ) , endlich einen Sinn zu verleihen. Ich freue mich schon jetzt auf  Kritik, Lob, Tipps etc.denn daraus kann ich nur lernen.
Ich bin stolz auf meine 94 Leser DANKE :-* Knutsch !!!

Ein traumhaftes Wochenende wünsche ich euch.