Zitronenkuchen mit Stevia

Guten Morgen ihr Lieben,

da bin ich wieder :). Und mit mir im Gepäck ein neues Kuchenrezept der ganz besonderen Art. Ich habe nämlich zum ersten Mal einen Kuchen mit Stevia gebacken. Viele von euch kennen das " kalorienarme "Süßungsmittel der den Zucker ersetzt sicherlich schon, dennoch wollte ich heute zum Produkt auch noch ein paar Worte los werden.
Lisa von http://www.steviakaufen.com/ stellte mir frei, was ich mir zum testen aussuchen durfte. Ich entschied mich für das Stevia Pulver. Das Pulver ist 300 mal süßer als Zucker, enthält aber nahezu keine Kalorien ( so steht es in der Beschreibung von http://www.steviakaufen.com/stevia-pulver ). Es ist insulin-neutral, somit auch für Diabetiker gut geeignet. Das Steviosid Stevia Pulver was ich zum testen bekam, soll nur sehr sparsam verwendet werden und vorallem exakt dosiert werden. Das Pulver lässt sich auf bis zu 200 Grad erhitzen.

Ich beschloss somit, einen Kuchen mit dem Pulver zu backen. Unter www.steviarezepte.org wurde ich auch schnell fündig. Ein ZITRONENKUCHEN sollte es werden :).

Das Rezept findet ihr *HIER->KLICK*.

Natülich will ich auch einen ehrlichen Erfahrungsbericht über das Produkt abliefern. Der erste Teig ist mir schlichtweg missglückt. Er hat einfach nur extrem "bitter" geschmeckt, obwohl ich mich wirklich genau an die Rezeptvorgabe gehalten habe. Ich habe dann aber nochmals in der Produktbeschreibung von steviakaufen genau nachgelesen, dass das Pulver halt sparsam zu verwenden ist. Eine Messerspitze hätte in diesem Falle sicherlich gelangt.
Mein zweiter Teig wurde dann auch gleich besser.
Und das Endergebnis kann sich sehen lassen : Der Kuchen schaut genauso lecker aus, wie der im Internet, hier Beweisfoto.

Nach Zitronenkuchen hat er allerdings nicht geschmeckt, meine beste Freundin meinte gleich, ich zitiere : " Mmh, der schmeckt wie Pfannkuchen". Und ich stimmte ihr definitiv zu. Beim nächsten Mal also noch ein Tick mehr Zitrone, die hat man nämlich nur leicht heraus geschmeckt.  Er ist schön saftig, Dank des Sprudelwassers, was in den Teig kommt.
Eine andere Freundin, die abends noch rum kam, bekam auch gleich eine Kostprobe, und sie meinte auch, dass er riecht & schmeckt wie ein Pfannkuchen. :)
Also, wer auf´s backen nicht verzichten will, aber auf seine Figur achten möchte, dem kann ich Stevia nur weiter empfehlen.
Stevia gibt es in verschiedenen Formen zu kaufen. Ihr bekommt es flüssig ( eignet sich für kalte und heiße Getränke oder zum verfeinern von Süßspeisen), es kann aber auch zum Backen und Kochen verwendet werden.
Ebenso gibt es Stevia Tabs. Auch diese könnt ihr für kalte und warme Getränke benutzen.

Ihr Lieben. Ich drücke euch von Herzen ganz doll und wünsche euch nochmals ein schönes Osterwochenende. Ich muss gleich arbeiten gehen, hoffentlich nicht so lange, damit ich heute mit Lars noch auf ein Osterfeuer gehen kann. Ansonsten werden wir morgen noch auf ein Osterfeuer gehen.

Alles Liebe für euch,

Yvi´s zweiter Volkslauf DER KÖHLBRANDBRÜCKENLAUF

Juhu ihr Süßen,

Köhlbrandbrücke, Köhlbrandbrücke hey hey hey ! Yvi hatte ja schon letztes Jahr bei ihrem ersten Volkslauf, dem Reebok Womens Run, 8 Kilometer, teilgenommen.
Dieses Jahr folgte der zweite, jedoch nicht der Womens Run sondern der Köhlbrandbrückenlauf. Und auch keine 8 Kilometer, nein dieses Jahr wollte ich mich steigern, um ganze 4 Kilometer, sprich eine Gesamtlänge von 12 Kilometer sollte besiegt werden.
Und ebenso eine Steigung von 4 %, nämlich die Brücke selbst.
Die Köhlbrandbrücke ist eines von vielen Hamburger Wahrzeichen. Ich habe mir gedacht, wann hat man mal die einmalige Chance diese zu fuß zu besteigen ? Tagtäglich fahren auf ihr mehrere zig tausend Auto´s und Lkw´s.

Tage zuvor war ich schon mega nervös. Mein zweiter Name ist übrigens FRAU UNGEDULD !! Vorallem hatte ich mega Angst davor, dass mich der Besenwagen einkassiert, weil ich nicht schnell genug bin. Als Soll waren nämlich 9 Min. pro Kilometer angesetzt.
Zumal die Köhlbrandbrücke nach 90 Min. für den Verkehr auf der einen Seite wieder freigegeben wurde.

Ich muss sagen, ich habe zwar Ausdauer und Kraft zu laufen, dennoch bin ich einwenig untrainiert, habe mich für diesen Lauf auch nur gut 1 Monat vorbereitet, indem ich 1x die Woche um die 6-8 Kilometer gelaufen bin, gut, letzte Woche dann sogar 2x gelaufen. Doll ist das trotzdem nicht, und ich befürchte, Wassersport und Radsport macht mich glücklicher. Ist auch irgendwie Gelenkschonender.

Trotzdem, dabei sein ist alles, ins Ziel kommen ebenso. Und den furchterregenden Besenwagen habe ich gekonnt abgehängt, der war gar nicht in meiner Sichtweite.
Und die Letzte die ins Ziel lief war ich auch nicht, meine Mum, die mich mit meinem Dad und Lars tatkräftig anfeuerten, meinten, es waren noch genug Läufer hinter mir,die danach ins Ziel gelaufen sind,als ich mich schon längst mit gefühlten 500 ml Wasser versorgte,denn auf der gesamten Strecke gabe es nur einen Wasserposten :-(.

Fotografiert wurde ich unterwegs auch mehrmals, ich bin gespannt wann sie die Bilder *HIER* einstellen.
Erstmal versorge ich euch nun aber einmal mit einem Video was Lars gedreht hat, als ich ins Ziel lief, und mit den Bildern, nachdem ich mir eine gemütliche Badewanne hab einlaufen lassen.
Heute abend gibt es als Belohnung dann MADAGASKAR 3, in 3 D. Hat den jemand von euch schon gesehen ?!

Die Tage folgt dann ein Geburtstagspost und JA, die restlichen Barcelona-Bilder *schäm*.

Liebste Grüße,







Toller Wellness- Tag & Schinkenhörnchen

Guten Morgen ihr Lieben,

na? Habt ihr die Zeitumstellung ( 1 Std. die wir ja nun jetzt wieder weniger schlafen können :-( ) gut verkraftet ?
Ich schon. Ich bin nach alter Zeit heut um kurz vor 8 Uhr wach gewesen  und das ganz entspannt. Ich  hatte gestern einen super schönen 10 1/2 stündigen Wellness Tag mit meiner Freundin im Aqua Fit Hamburg.
10 1/2 Stunden pure Nacktheit *lol* mit allem was das Herz begehrt : Whirlpool, Pool, Hamam-Massage, Eukalyptus-Sauna, Finnische Saune, Bio-Sauna, Kräutersauna, Römisches Dampfbad, Tauchbecken, Kneippbecken, Fußbecken, Warmwasserliegebecken, Ruhebereiche & lecker Schlemmen....
Dieser Wellness Tag war noch ein Geburtstagsgeschenk an mich von meiner Freundin.
Sie hatte den Eintritt inkl. Bademantel, einen Drink und die 30 Min. Hamam-Massage für mich bezahlt !!
Ich habe mir gestern 3 Aperol-Spritz gegönnt und einen leckeren Obstsalat mit einer Kugel Vanilleeis und abends noch einen leckeren Putensalat.
Bilder habe ich von dem Aufenthalt nicht gemacht, wir waren die meißte Zeit ja auch textilfrei *lach*.
War am Anfang schon recht ungewohnt,  jedoch war uns das später auch egal, es war bei dem tollen Wetter da draußen eh drin nicht voll.
Ein "perfekter Wellnes Tag sozusagen".

Allein hinfahren würde ich jedoch nicht, von so manchen wird man dann doch echt "begafft", da ist es dann schön & sicher, wenn man eine liebe Freundin an seiner Seite hat :)

Damit ihr ein bisschen Wellness-Feeling verspührt und seht, wo ich denn war, zeige ich euch ein paar Bilder ( Quelle Internet ) aus dem Aqua Fit.

Es war wirklich ein toller Tag und ich Danke auch meiner Freundin an dieser Stelle nochmal dafür dass ich mal wieder soo richtig abschalten konnte. In den 10 1/2 Std. die wir dort verbrachten haben wir wirklich ALLES mitgenommen. 7 Saunagänge und 3 Aufgüsse sogar live miterlebt. Draußen auf der Dachterrasse dann schön abgekühlt oder ab ins kalte Tauchbecken... Das war sooo herrlich, für den ganzen Körper und erst recht für Herz& Kreislauf.

Im Römischen Dampfbad gab es dann noch ein Zitronen-Salz-Peeling, das war stark, die Haut ist immer noch glatt / weich wie ein Babypopo :)


Meine Freundin kam bereits am Freitagabend zu mir, damit wir auf unseren Wellness Samstag anstoßen konnten. Wir haben gemeinsam noch einen kleinen Snack gebacken, wieder aus meinem Buch " Kochen und Backen mit der Maus ".

Wir machten leckere Schinkenhörnchen, die man auch noch prima den nächsten Tag essen kann.

Für die Schinkenhörnchen haben wir folgende Zutaten benutzt:

1 Packung tiefgefrorenen Blätterteig ( 6 Scheiben )
6 Scheiben gekochter Schinken ( fettreduziert)
100g Gouda
1 Eigelb
1 Prise Paprikapulver

Den Blätterteig aus der Packung nehmen, einzeln auslegen und 20 Min. bei Zimmertemperatur auftauen.
Den Schinken in kleine Stücke schneiden.
Den Käse fein reiben ( habe fertig geriebenen gekauft, den man auch zum Pizza belegen verwendet !)
Backofen auf 150 Grad vorheizen.

Jedes Teigrechteck diagonal teilen, sodas es 2 Dreiecke ergibt.
Die Teigdreiecke mit etwas Wasser bepinseln. Schinkenstücke darauflegen und etwa 1/2 TL geriebenen Käse in die Mitte setzen. Dann den Teig von der schmalen Seite her aufrollen, die Enden gut zusammendrücken und zu einem Hörnchen biegen.

Das Eigelb verrühren und die Hörnchen damit bestreichen. Über jedes Hörnchen etwas Paprikapulver streuen.
Die Schinkenhörnchen 15 bis 20 Min. backen.

-FERTIG-

Habt noch einen tollen Sonntag ( ich muss gleich los, schufften :-/.... nützt ja nix... und von gestern bin ich noch so entspannt, das pack ich schon :-) !)

 

Was ist bloss los mit meinem kleinem Pups- Finger ? Euer Rat & Tipp ist gefragt

Ihr Süßen,

ich bin heute richtig in "Poststimmung" obwohl ich am kleinen Finger  " Aua" habe und sich dicke, komische rote Flecken seit einer Woche gebildet haben, seht selbst * auch hier, sorry fürs uncoole + unscharfe Pic*

Sieht vielleicht harmloser aus als es ist....

Aber es ist mir einwenig unangenehm hierüber zu schreiben, aber vielleicht weiß einer einen Rat & Tipp, bevor ich zum Hautarzt gehen MUSS. Die Flecken jucken ganz dolle, tun weh, und ich kann den kleinen Finger schlechter bewegen als sonst. Ich habe nichts außergewöhnliches gegessen, habe keine neue Creme, außere auf Arbeit eine neue Desinfektionscreme, mit der ich mich oft ( 3x täglich ) eincreme... vielleicht ist das zu oft ?
Ich müsste dass dann eigentlich doch an jedem Finger haben, diesen Ausschlag ? Vielleicht ist es aber auch ein Pilz ?
Ich habe mich auch nicht gestoßen.
Gestern war ich in der Apotheke, hab da mal den Finger * nicht den Stinkefinger, lach* gezeigt.
Die Apothekerin meint, es kann ein Pilz sein, es kann aber auch eine Allergie sein oder eine Entzündung ... sie gab mir Fenistil, wo ein geringer Anteil von Cortison drin ist. Ich soll das ganze beobachten und wenn es nach 3-5 Tagen nicht besser wird zum Hautarzt, nur die sind immer so ausgebucht.
Und ehrlich gesagt will ich nicht wegen jeder Kleinigkeit zum Arzt sausen, ich muss ja schließlich auch arbeiten, und ich bin ein richtiger Arztmuffel.
Seit 2 Wochen mache ich 2x die Woche Sport bei Mc Fit, einer meiner guten Vorsätze für dieses Jahr, möchte ich doch 10 Kilo abnehmen, 1,5 Kilo habe ich bereits geschafft *  jaaa* :)
Liegt es vielleicht an den Geräten? Eigentlich werden diese dort auch immer sauber gemacht,  bzw. stehen dort vor Ort zur Selbstbedienung Desinfikationssprays. Mc Fit ist ein sauberer Laden, ich fühle mich da sehr wohl. Und wenn es an den unsauberen Geräten liegen würde ( was sie ja nicht sind, sie sind sauber ) dann  müsste ich solche Stellen auch an den anderen Fingern ( in der Handfläche z.B. bekommen ). Vielleicht ist es auch ein Ekzem ?!

Hattet Ihr schonmal so einen Ausschlag / Ekzem ? Wie ist es bei Euch weg gegangen ?

Danke dafür, das ich auch hier über die etwas "unangenehmen" Dinge in meinem Leben schreiben kann / darf :) Hoffe es ekelt Euch nicht zu sehr !


Liebe Grüße,