Gewinne, Gewinne...

Nabend Boys and Girls :)

ich kränkel seit gestern vor mich hin... Erkältung und Kehlkopfschmerz werden schlimmer, dabei muss ich doch fit für den Stadtlauf am Samstag sein !?
Die Zeit vertreibe ich mir gerade wieder in dem ich auf anderen Blogs stöbere... dabei bin ich auf den Blog von Ein Zimmer voller Bilder  gestoßen... ein wirklich süßer Blog.
Und das tolle ist, es gibt derzeit ein Gewinnspiel dort, am 15. Juli 2010 wird der Blog ein Jahr alt und hat schon 567 Leser.... GLÜCKWUNSCH meine Lieben!
Gewinnen kann man zwei Preise, nämlich zweimal zwei PRIMARK Gutscheine im Wert von 50 Euro....
Das trifft sich gut, gehe ich nämlich im August mit meiner Freundin J. nach Bremen zu PRIMARK shoppen. Auch wenn mich der Laden in Frankfurt nicht so überzeugt hat, hoffe ich, dass es in Bremen besser ist. Und wenn nicht, egal, eine Reise ist Bremen immer wert.
Und falls ich gewinnen sollte, so kann ich mir den Gutschein ja mit J. teilen,falls ich nicht fündig werden sollte... J. freut sich bestimmt :-)


Mitmachen bei dem Gewinnspiel könnt ihr noch bis zum 20. Juli 2011 , 23:00 Uhr !!!
Ach, das wäre sooo schön, diesen Gutschein zu gewinnen !!!

Ich wünsche Euch eine Gute nacht.

Liebste Grüße

Walnußcreme

Nußfans aufgepasst !!!

diese Creme ist wirklich der OBERHAMMER. Meine Eltern waren wirklich sprachlos und am genießen ! Für alle die eine Nussallergie haben : FINGER DAVON ! Diese Nußcreme ist super nussig.

Aber schaut selbst.

Hier erstmal die Zutaten und die Zubereitung :-) :

Walnußcreme

1 Päckchen Gelantine gemahlen,weiß

5 Eßl. kaltes Wasser

2 Eigelb

1 Eßl. heißes Wasser

60g Zucker

1 Päckchen Vanillin-Zucker

6 Eßl. Eierlikör

60g gemahlene Walnußkerne

2 Eiweiß

250 ml Schlagsahne

Walnußkerne zum verzieren

Gelantine mit Wasser anrühren, 10 Min. zum Quellen stehenlassen. Eigelb mit heißem Wasser schaumig schlagen. Zucker, Vanillin-Zucker nach und nach unterschlagen. Eierlikör und gemahlene Walnußkerne unterrühren.

Die qequollene Gelatine unter Rühren erhitzen, bis sie gelöst ist, zunächst 3 Eßl. der Eigelbmasse hinzufügen, verrühren, dann unter die übrige Eigelbmasse schlagen, evtl. kalt stellen.

Eiweiß steif schlagen. Sahne steif schlagen.

Wenn die Eigelbmasse anfängt dicklich zu werden, beide Zutaten ( etwas Schlagsahne zurücklassen zum verzieren !) unterheben, die Creme in Portionsgläser füllen, kalt stellen, damit sie fest wird.

Mit der restlichen Schlagsahne und Walnußkernen verzieren...  Fertig.

Schweine-Medaillons in Curry-Creme

Hi again,

weiter ging es mit dem Hauptgang.

Schweine-Medaillons in Curry-Creme. Ich persönlich bevorzuge immer eher Pute, Huhn oder Rind, aber da ich aus meinem Kochbuch, was ich letzten Monat auf einem Flohmarkt gekauft hatte gerne kochen wollte und ich das Rezept nicht umwandeln wollte ( weil passt Pute zu Curry-Creme ?! I dont know ), habe ich mich schließlich für Schwein entschieden.

Hier nun die Zutaten und die Zubereitung:

Schweine-Medaillons in Curry-Creme

1 Schweinefilet ( etwa 600g)
Salz
Pfeffer
30g Butterschmalz
1 kleine Zwiebel
1 Apfel
1 Eßl. Currypulver
1 Becher ( 150g) Créme fraiche
Zitronensaft
Zucker

Schweinefilet in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Das Butterschmalz erhitzen und die Filets von jeder Seite etwa 5 Min. darin braten.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und im Bratfett andünsten. Den Apfel schälen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden ( pürieren geht auch ). Zu den Zwiebeln geben.
Currypulver unterrühren + Créme fraiche hinzufügen und unter Rühren gut durchdünsten lassen. Mit Salz und Pfeffer, Zitronensaft und Zucker abschmecken.
Die Currycreme über die Medaillons geben.... FERTIG.


Aber: Beilagen fehlen dazu.
Daher entschied ich mich für Country-Potatoes :-) und Kidneybohnen mit Mais in Butter gebraten.
Die Kartoffeln habe ich einfach ordentlich mit Olivenöl, Pfeffer, Salz, Rosmarin gewürzt *suuper lecker !*


Das kam dann dabei raus:

Möhrensuppe mit Quark-Haube

Hi ihr Lieben,

meine Eltern waren ja heute bei mir zum Essen eingeladen, ich habe ein  Drei-Gang-Menü gezaubert. Es war wie immer lecker und amüsant  :).

Die Rezepte inkl. Bilder möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten. Es geht los mit meiner Vorspeise.

Vorweg gab es ( bei dem kalt-nassem Sommerwetter genau das Richtige finde ich ) eine Möhrensuppe mit Quark-Haube, wobei ich finde der Name der Quark - Haube passt nun so gar nicht, weil da war keine Haube drauf, weil der Quark rein musste in die Suppe ( siehe auch u.s. Rezept).

Hier einmal die leckere Suppe zum anschmachten.... sie ist wirklich ober-lecker :)

Das war ein Akt, erstmal das ganze Gemüse klein schnippeln.. hier seht ihr Gurken, Kartoffeln und Möhren

Das Endergebnis, leider ist das Foto sehr dunkel, da bei uns im Norden  derzeit auch schlechtes Wetter ist, nur am regnen und grau in grau, also -> SORRY<-

 Hier nun die Zutaten und die Zubereitung zum nachkochen * wirklich empfehlenswert*

Möhrensuppe mit Quark -Haube

Ihr benötigt :

1 Salatgurke

6 mittelgroße Möhren

3 Kartoffeln

1 Eßl. Butter

1l Instant Fleischbrühe

Salz

Pfeffer

1 Packung ( 200g ) Grünen Pfeffer Quark

2 Eier

feingehackten Dill

feingehackten Schnittlauch

Salatgurke schälen, halbieren und entkernen. Die Möhren putzen, schrappen und waschen, die Kartoffeln schälen, waschen.

Alle Gemüsesorten dann in kleine Würfel schneiden. 

Butter zerlassen, Gurken-, Möhren und Kartoffelwürfel darin etwa 4 Min. dünsten lassen.

Fleischbrühe hinzugießen und mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt etwa 10 Min. bei schwacher Hitze kochen lassen. Suppe von der Kochstelle nehmen. Quark mit den Eiern gut verrühren und unter die Möhren-Suppe rühren. Dill und Schnittlauch ebenfalls.

Fertig :-)

Meine Haupt-und Nachspeise folgen in den nächsten Post.

Liebe Grüße,

Freitags-Füller # 15

Nabend ihr Lieben,

endlich Wochenende.... das habe ich auch bitter nötig ( habe eine Kehlkopfentzündung ). Dennoch geh ich morgen auf die Piste, lest es aber selbst, im Freitags-Füller.
Ich wünsche euch noch einen schönen Freitagabend und ein aufregendes, tolles Wochenende.


Knutsche euch :-*,

1. Kann nicht mal einer für besseres Wetter sorgen ? Die Sache mit dem Siebenschläfer haut dann ja mal dieses Jahr nicht hin.
2. Das mein Auto von "innen" mal wieder sauber gemacht werden muss, dass schiebe ich schon länger vor mir her.
3. Das schönste Geschenk ersetzt kein Geld der Welt, nämlich die Gesundheit .
4. Ich bevorzuge derzeit Erdbeeren statt andere Sorten von Obst .
5. Ich könnte schon wieder nach 2 Wochen Arbeit Urlaub gebrauchen :-( .
6.  Es interessieren sich halt doch ganz schön viele, wie ich feststellen konnte, für die Frauen-Fußball-Weltmeisterschaft.
7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf einen Surf und Fernsehabend, morgen habe ich  Schlagermove in Hamburg eingeplant und Sonntag möchte ich mich vor meinen Eltern nicht blamieren und ihnen ein leckeres 3 Gänge Menü servieren !