Oreo Cheesecake

Moin Moin ihr Lieben,

es gibt mal wieder ein Kuchen Rezept, was ich euch gern vorstellen möchte.
Diesmal einen Käsekuchen.
Aber nicht irgendeiner.... Fan´s vom Oreo Keks kommen voll und ganz auf ihre Geschmacksknospen.
Ein Traum von einem Käsekuchen, muss ich sagen... Schatzi´s Lieblingskuchen wird das nun nicht, er mag nämlich keine Oreo´s :-D *haha*.... Das war mir aber mal "egal", gegessen wird schließlich was auf´n Tisch kommt, und schließlich hab ich ja noch Freunde und nette Kollegen, mit denen man sich diesen Kuchen auch geschwisterlich teilen kann.

Das Rezept hatte ich von meiner Freundin Tine per Whats´App geschickt bekommen.
Sie selbst hat es aus einer Zeitschrift. Die Bäckerin, die diesen Kuchen dort gebacken hat, ist eine Julia Brödner aus Einbeck.

Zutaten:

1. Öl für die Form
2. 38 Oreos 
3. 75 g Butter
4. 1 Kg Magerquark
5. 300g Doppelrahmfrischkäse
6. 4 Eier - Größe M
7. abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange
8. 125 g Zucker
9. 2 Päckchen Vanillezucker
10. 80 g Mehl

Für den Boden: den Boden einer Springform ( 26 cm Durchmesser ) dünn mit Öl bestreichen. 20 Kekse samt Füllung in einer Küchenmaschine oder einem Universalzerkleiner fein zerbröseln. Butter schmelzen und mit den Keksbröseln mischen.

Masse in die Springform geben und zu einem glatten Boden andrücken.

18 Kekse halbieren und die Cremefüllung abnehmen. 16 Kekshälften aufrecht in die Form an den Rand stellen.

Für die Füllung: Quark, Frischkäse, Cremefüllung der Kekse, Eier, Orangenschale, Zucker, Vanillezucker und Mehl mit den Schneebesen des Rührgerätes cremig rühren.

Von der Mitte aus in der Form gießen und vorsichtig versteichen.

Kuchenoberfläche mit 20 Kekshälften belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft 50 Minuten backen. 1 Stunde abkühlen, dann mindestens  4 Stunden auskühlen lassen.

Ich muss sagen, die Oreo Kekse von der Cremefüllung zu trennen ist schon recht mühselig, sie sind sehr, sehr zerbrechlich, zum Teil zerbrechen sie schon beim bloßen Anblick * Scherz*

Ich hab sie vorsichtig mit einem Schaschlikspieß von der Creme befreit und dennoch sind einige zerbrochen.

Deshalb sind auf meiner Kuchenoberfläche überwiegend halbe Kekse ;-)

Super lecker war er trotzdem, Lob habe ich auch von meinen Freunden bekommen.

Schatz sagte nur "trocken": Die Creme war lecker, der Rest nicht so ! :-D

Nächstes Mal gibt´s auch mal wieder einen Kuchen für Dich, mein Schatz !

Schönen Sonntag euch allen !

Kleiner Möhren-Gugelhupf

Moin Moin,

wie versprochen, gleich ein nächster Post, ein Backpost :)

Ich habe seit meinem letzten Geburtstag, Zuwachs in der Küche bekommen.... ganz, ganz tollen Zuwachs.

Ein lang ersehnter Traum ging endlich in Erfüllung, Dank meiner großen Schwester.

Auch ich bin nun stolze Besitzerin einer KitchenAid :-)


Hier ist sie, mein Prachtstück

Ich wollte sie immer in der Farbe, Pistazie, haben. Sie passt perfekt in unsere Küche. Und ich liebe es, mit ihr zu arbeiten, denn mit ihr ist das Arbeiten viel einfacher geworden.

Zu Weihnachten hat mir Lars den Gemüseschneider geschenkt. Auch dieser kam schon oft zum Einsatz, sowie heute auch, zwecks Möhren raspeln.

Es macht einfach irrsinnig viel Freude, mit dieser Küchenmaschine zu arbeiten ( auch wenn viele sicherlich vom TM schwärmen....ich schwärme von meiner KitchenAid ).


Heute habe ich dann einen kleinen Sonntags-Gugelhupf gebacken.

Er geht schnell und ist super saftig und natürlich lecker !

Zutaten:

3 Eiweiß

1 Prise Salz

3 Eigelb

150 g Zucker

150 g gemahlene Mandeln

150 g fein geriebene Möhren

1 El Orangensaft

1 El abgeriebene Orangenschale

Mark von einer Vanillestange

50 g Mehl

1 / 2 Tl Backpulver

1 Gugelhupfform ( 16cm ) ( ich habe zwei kleine Formen verwendet !

Durchmesser 9cm )

Butter für die Form

Mehl für die Form

Kuchengitter

Den Backofen heizt ihr auf 180 Grad vor. Die Form mit Butter und Mehl ausstreuen und das überschüssige Mehl ausklopfen.

Die Form(en) dann für 20 Minuten ins Gefrierfach stellen ( damit der Kuchen ausgebacken sich aus der Form besser löst!)

Eiweiß und Salz steif schlagen. Eigelb und Zucker weißschaumig aufschlagen. Mandeln und Möhren unterrühren. O-Saft und Orangenschale und Vanillemark hinzufügen.

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in den Teig rühren.

Eischnee vorsichtig unterheben.

Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.

Abkühlen lassen und aus der Form auf einem Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.

FERTIG!

Diesen Kuchen habe ich jetzt schon das 2.Mal gebacken und er ist der Knaller. Kommt gut an, kann man super auch zum Geburtstag verschenken.

Die Kombi aus Möhre und Orange hat einfach das gewisse Etwas.

Ich wünsche Euch noch einen schönen Sonntagabend & eine gute Woche,

bis bald

Ich bin wieder hier.... *EINLEITUNG ZUM WIEDER EINSTIEG*

in meinem Revier, war nie wirklich weg, hab mich nur versteckt * Quelle Marius Müller-Westernhagen*

Moin Moin zusammen,

da werden manche von Euch aber Augen machen, was? YVI IS BACK !
Nachdem gut 2 Jahre und 1,5 Monate seit meinem letzten Post ins Land gezogen sind, habe ich heute spontan beschlossen, mal wieder meinem Blog, meinen Lesern, etwas Zeit zu schenken!

Ich hatte bereits in meinem letzten Dezember Post 2014 geschrieben, dass ich diesen Blog " niemals" aufgeben werde, ich jedoch aus freien Stücken, ohne Zeitdruck, posten möchte.

Natürlich war die chronische Unlust an manchen Tagen auch da, aber ich habe hin und wieder oft, an meinen Blog & an meine Leser gedacht.

Ich bin sprachlos und glücklich darüber, dass in den Jahren, die ich hier abwesend war, immernoch ein fester Kern von Lesern / Folgern vorhanden sind. O.O Wow, DANKESCHÖN :-*

Ihr wollt nun sicherlich wissen, wie es mir in den letzten 2 Jahren ergangen ist, was es Neues gibt.

Lacht nicht, aber soooo viel ist nicht passiert.
Ich bin immer noch mit meinem Lars zusammen ( im Sommer werden es stolze 5 Jahre ), bin noch nicht verheiratet und habe auch noch keine Kinder.

Beruflich habe ich in den letzten 2 Jahren auch nochmal die Abteilung gewechselt, und bin nun, wo ich jetzt bin, im Team zufrieden.

Verrückt bin ich immer noch, aber so langsam, mit den Jahren, kommt auch mal mehr die ein oder andere ruhige Seite zum Vorschein.

Ich treibe mich gern draußen mit Freund und Freunden rum, und liebe es, auf Entdeckungstour zu gehen.

Auch das Backen gehört weiterhin zu einer meiner großen Leidenschaften, daher werde ich Euch gleich im Anschluss, mit einem weiteren BACKPOST versorgen.

Was plane ich hier, auf meinem Blog für die Zukunft ? Das ist wohl die Frage aller Fragen.

Eigentlich wie bislang, eine bunte Mischung von allem !

Also, EIN FREUDIGES HALLO AN ALLE !!

Ich freue mich über den ein oder anderen Kommentar von euch, den ihr mir hier hinterlasst...

I´m back

Weihnachtsgrüße & Danke

Ihr Lieben,

ich möchte heute das letzte Mal (in diesem Jahr) meinen Blog mit ein paar Zeilen füllen, die hauptsächlich an meine treuen Leser gewidmet sind.

In diesem Jahr ist nicht wirklich was los gewesen, auf meinem Blog. Einer der Gründe war mein Jobwechsel, den ich im April hatte.

Er füllt mich leider so sehr aus, dass ich nach Feierabend keine Lust mehr auf´s Bloggen oder Vorbloggen habe.

Und das Wochenende nutze ich dann anderweitig.
Ihr könnt euch aber sicher sein, dass dieser Blog bestehen bleibt, ich habe nicht vor, ihn zu löschen.

Ich werde aber auch keine Versprechungen geben, dass ich 2015 wieder mehr bloggen werde.
Es muss zeitlich einfach passen.

Nun ist es aber an der Zeit, DANKE zu sagen. DANKE für eure Treue. Das ihr auch weiterhin noch meinen Blog verfolgt, auch wenn seit August hier "tote Hose" herrscht.

DANKE dass ihr immer mal wieder auf meinen Blog klickt um zu schauen, ob die Yvi wieder einen neuen Post verfasst hat.

DANKE dass ihr euch als Leser nicht einfach löscht, nur weil ich nicht jeden Monat poste.

DANKE, dass es euch gibt!!!

Ich wünsche euch und euren Familien ein wunderschönes, besinnliches Weihnachtsfest und alles Liebe für 2015.

Bis bald,

Yvi´s Sommerwichteln ... Gestern war Auspacktag

Hey Ho ihr Lieben,

jawohl, mich gibt es auch noch und so schnell gebe ich meinen Blog auch nicht auf, auch wenn ich nur noch selten poste und Kommentare auf anderen Blogs liefere. Das ist momentan einfach so. Neben der Arbeit will man dann ja auch noch das schöne Wetter genießen. Da habe ich dann auch ehrlich gesagt keine Lust, mich vor dem Laptop zu hocken. Wobei ich heute auch ganz relaxt auf unserer neuen Terrasse sitze (auch da wollte ich längst schon Fotos von gemacht haben und einen Post eingestellt haben). Ach, was soll´s, ich stress mich da einfach nicht.

Heute kommen wir zu meiner Aktion " Yvi´s Sommerwichteln", die ich organisiert hatte.

Es haben sich doch tatsächlich zwei weitere Wichtel gefunden, das hat mich sehr gefreut.

Gewichtelt habe ich zusammen mit der lieben Sigrid von http://sigridswelt.blogspot.de/ und der lieben Sandra von http://lillysluckyadventures.blogspot.de/.

Ich durfte Sigrid beschenken :). Was sie von mir bekommen hat, könnt ihr euch HIER ansehen.

Danke, liebe Sigrid nochmal für Deinen Post und den netten Kontakt und natürlich auch für Deine Teilnahme.

Mich hat Sandra beschenkt und gestern durfte ich, nachdem ich einen großen Umschlag schon Mitte Juli bekommen hatte, mich endlich über ihn her machen :).

Als Vorgabe hatte ich ja, dass man 5 Dinge angeben sollte, die man gerne hat.

Meine waren diese:

1. Stoffe

2. Sterne

3. Backen

4. Augencreme

5. lange Ketten

Ganz süß verpackte Geschenke fand ich vor und eine Karte mit lieben Worten.

Das Geschenkpapier ist auch passend zum Sommer, so schön erfrischend, da möchte man doch gleich abtauchen, ins blaue Meer.

Als erstes habe ich die kleine DIY-Schachtel geöffnet und ich fand selbstgemachte Ohrringe, die ich auch schon gestern getragen habe ;-).

Unverpackt, daher sofort ersichtlich waren diese crazy Magnetknöpfe, die kann ich sehr gut gebrauchen, liebe Sandra, da ich plane, eine Magnettafel-/ pinnwand  zu basteln.

Es folgte etwas zum schmücken.... ich dachte an eine Deko oder Kette... letzteres war richtig.

Ans nächste Geschenk ging es.

Lidschatten kann ich immer gut gebrauchen, besonders braun Töne mag ich sehr.

Da ich Sterne sehr gern mag, habe ich auch noch ein paar passende Strohhalme bekommen...

der nächste Drink kann also rocken ;-)

Schmetterlinge aus Esspapier und eine Pralinenform, machten den Abschluss :).

Nun möchte ich mich ganz lieb bei SANDRA bedanken !!!

Ich hoffe Du hast Dir nicht allzu doll den Kopf zerbrochen, womit Du mir eine Freude machen konntest.

Ich freue mich schon, wenn Du deinen Post einstellst, bin ich doch sooo gespannt, was Dir die Sigrid geschenkt hat!?

Ich wünsche euch beiden und meinen Lesern noch einen tollen Sonntag,

OUR TRIP TO PARIS PART THREE

Tach auch,

wer hat eigentlich dieses ungemütliche Wetter bestellt ? Ist irgendwie gar nicht fair, wenn man am Wochenende eigentlich mal vor hatte, gemütlich ein Sonnenbad auf der Terrasse zu nehmen.
Es gießt gerade wieder in Strömen.

Aber es hat auch einen Vorteil, dieses Wetter : " In Erinnerungen schwelgen". Heute habe ich mir wieder ganz viele Bilder von unserer Paris Reise, im vergangenen Herbst, angeschaut.

Und bei Notre Dame bin ich einfach hängen geblieben. Ein süßes Städtchen und wir hatten vor Ort ein tolles Erlebnis....

Aber schaut selbst, denn ich denke meine Bilder sagen ALLES....

Notre Dame ist wirklich eine tolle Stadt. Allerdings mussten wir Stunden warten, bis wir endlich den Turm besteigen konnten. Aber das lange warten hat sich gelohnt, und wir hatten einen tollen Ausblick.

Im Anschluss sind wir noch in ein kleines Bistro gegangen, dort gab es für mich einen leckeren Salat.

Natürlich gab es dann noch einen Nachtisch. Das Eis sah zwar etwas "matschig" aus, dafür war es umso leckerer.....

Lars und ich hatten eine schöne Zeit in Notre Dame.

Wohin es dieses Jahr geht und ob wir überhaupt weg fliegen, dass steht leider noch in den Sternen. Und wenn, dann geht es erst im Winter irgendwo spontan, in Richtung Sonne.

Ich wünsche euch noch ein schönes Wochenende.
Macht es euch gemütlich oder stürzt euch irgendwo rein, ins Public Viewing, vorausgesetzt ihr liebt die Fußball-WM.


Liebe Grüße,

Yvi´s Sommerwichteln

Juhu ihr Lieben,


der Sommeranfang steht vor der Tür (21.06.2014)...

Und ich habe eben beschlossen, dass jetzt ab sofort TEILNEHMERSCHLUSS bezüglich meines Sommerwichtelns ist.

Wir sind insgesamt nun 3 Wichtel.

Am 02.08.2014 werden wir auspacken und unsere Geschenke auf unseren Blogs präsentieren :).

Ich freue mich schon.

Aber erstmal freue ich mich, dass Wichtelpaket für mein Wichtel zusammen zustellen.


Habt noch einen schönen Abend,