Santa Claus is comin`to town

Juhu ihr Lieben,

auch ich möchte euch allen heute schon ein ruhiges & besinnliches Weihnachtsfest im Kreise eurer Lieben wünschen, denn ich werde über die Weihnachtstage nicht zum bloggen kommen. Nach Weihnachten muss ich auch leider wieder arbeiten, aber zum Glück ist es ja nur eine kurze Woche.
Es folgt die Tage noch ein Yvi - Jahresrückblick 2012, diesen werde ich dann spätestens am 31.12.online stellen.
Aber nun ist erst einmal Weihnachten.
Die Tage sind bei uns auch völlig ausgebucht. Lars muss morgen noch bis Mittags arbeiten. Und ich tobe ( jaaa, ich erkläre mich hiermit für verrückt ) morgen noch los in die Stadt, da ich noch ein Birthday-Present for Mum ( sie hat am 1. Weihnachtstag ) brauche und mir noch ein super, praktisches Geschenk für Lars eingefallen ist, obwohl er von mir schon 4 Geschenke bekommt :)... aber ich liebe diesen Mann einfach. Morgen, an Heilig Abend sind wir auf den Tag genau 5 Monate zusammen, wie die Zeit doch vergeht.
Um 16 Uhr machen wir morgen eine kleine Bescherung bei Lars zuhause, nur für uns :). Im Anschluss gehen wir in unser Museumsdorf, da findet eine Weihnachtsmesse statt. Abends sind wir dann bei meiner Familie und es folgt dort weiter Bescherung und natürlich Weihnachtsessen * Kartoffelsalat mit Würstchen*.

Ich möchte euch nun unseren fertig, geschmückten Tannenbaum zeigen, den wir bereits am Donnerstag geschmückt haben, damit wir noch ein paar Tage länger was von ihm haben, denn an Weihnachten selbst, sind wir bei unseren Familien.
Ein bisschen Schnee ist gestern hier, bei uns im Norden gefallen, jedoch taut er schon wieder, und morgen sollen die Temperaturen noch weiter steigen. Das finde ich schade, denn auch ich will weiße Weihnacht. Wahrscheinlich kommt der Schnee wieder pünktlich an Silvester, wo ich ihn nicht haben will.

Ja, das ist er also, unser fertig geschmückter Baum. Er ist wirklich wunderschön. Habt ihr auch ein schönes Bäumchen gefunden? Wie verbringt ihr Weihnachten?

Also ihr Lieben, nochmals FROHE WEIHNACHTEN. Lasst euch reich beschenken und genießt die freien Tage, wenn ihr sie denn habt.

Ho,Ho, Ho,

  



Kohlrabiauflauf mit Tatarbällchen

Guten Abend ihr Lieben,

heute  folgt nur ein kurzer Post. Lars ist zwar beim Fussball, während ich es mir vor´m TV mit Cast Away- Verschollen, gemütlich gemacht habe. Der Film bewegt mich immernoch. Ich habe ihn damals 3x im Kino gesehen.

Diese Woche ist recht angenehm, denn Lars und ich haben Urlaub. Die Weihnachtsgeschenke sind alle gekauft und müssen zum Teil noch verpackt werden. Das Ausschlafen tut uns beide gut, morgens gibt es immer lecker Brötchen, Tee oder Kakao.

Die Sternentischsets sind die nicht toll ?! Die hat mir Lars am Wochenende auf einem Weihnachtsmarkt gekauft & geschenkt. Man kann sie von beiden Seiten benutzen... die eine Seite hat Sternchen die andere Rechtecke.

Aber nun kommen wir zum eigentlichen Thema. Ich habe diese Woche, wie eigentlich jede Woche, wieder lecker für uns gekocht.
Es sollte mal wieder schnell & gesund sein. Also entschied ich mich für ein WW ( Weight Watchers ) Gericht ( ich habe noch ein paar ältere Bücher aus 2005.)

Zutaten für 2 Personen:

5oog Kartoffeln

Salz

5oog Kohlrabi

2 Zwiebeln

300g Karotten

Pfeffer

geriebene Muskatnuss

1oog Frischkäse 3o% in Trockenmasse

125ml fettarme Milch

1ooml Gemüsebrühe

120g Tatar ( wir haben bisschen mehr genommen )

1EL Paniermehl

1TL Worcestersauce

1TL Senf

1/2 TL getrockneter Thymian

Kartoffeln in Salzwasser kochen und in Scheiben schneiden. Anschließend in eine Auflaufform legen. Kohlrabi, Zwiebeln und Karotten in Würfel schneiden und in Salzwasser ca.10 Min. blanchieren. Gemüsewürfel auf den Kartoffelscheiben verteilen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Frischkäse mit Milch und Brühe verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über das Gemüse geben.Tatar mit Paniermehl, Worcestersauce, Senf und Thymian verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen, und zu kleinen Kugeln formen und auf den Auflauf setzen.

Den Auflauf bei 180 Grad 25 Min.backen.

-FERTIG-



Wirklich YUMMY,YUMMY :-).

Habt ihr denn diese Woche schon was schönes gekocht? Vielleicht lasst ihr mich ja auch mal in eure Kochtöpfe reinluschern ?! :)

Zum Schluss wollte ich euch noch unseren Tannenbaum, noch nackten, zeigen. Da es unser erstes, gemeinsames Weihnachtsfest ist, sollte es ein Tannenbaum zum selbst sägen sein. Eigentlich wollten wir einen Baum der mind. 2 Meter hoch ist, nun sind es aber doch knapp 165 cm geworden, meine Größe halt, ein Yvi- Baum :).

Ich wünsche euch noch einen schönen Abend,

  



Gratinierte Kartoffelpuffer

Juhu ihr Lieben,

heute gibt es mal wieder was von der Knolle. Es musste mal wieder ein schnelles, aber leckeres Gericht her, und da wir schon lange keine Kartoffelpuffer mehr gegessen haben, beschloss ich am Montag diese doch zu brutzeln. Allerdings hatte ich keine große Lust, die Kartoffelpuffer selbst zu machen *schäm*, daher habe ich die Fertigen gekauft, die uns mindestens genauso gut schmecken, wie die Selbstgemachten.
Doch einfach nur ein Puffer essen ohne Beilage ist doch irgendwie auch nicht das Wahre. Standart ist ja Kartoffelpuffer mit Apfelmus, aber warum nicht mal den Puffer " herzhaft" belegen?
Ich hatte in der Vergangenheit mal die Puffer mit Lachs und Creme fraiche gegessen, auch eine klasse Kombi.
Diesmal war mir aber weder nach Fisch, noch nach Fleisch. Ich wollte einfach nur Gemüse.
Also entschied ich mich für Tomaten & Basilikum. Und zum überbacken habe ich Light-Mozzarella genommen :).

Heraus kam dann dies :

Wirklich sehr, sehr lecker... kann ich euch nur empfehlen.
Wünsche euch noch einen schönen Donnerstag.

Liebe Grüße,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



  



Marzipantaler

Guten Abend ihr Lieben,

wow, ich bin wirklich sprachlos und glücklich was seit Montag auf meinem Blog bezüglich des Adventskalendertürchens passiert ist. So viele, liebe, ausführliche Kommentare mit wunderschönen Erlebnissen die mich zum Teil wirklich berührten, dann der Anstieg meiner Leserzahl von 245 auf 268 ... Wow, das muss ich erst einmal verdauen.
Ihr seid wirklich großartig , D A N K E :).
Ich habe mir vorgenommen, jeden einzelnen von euch nochmal per Kommentar zurück zu schreiben, vorausgesetzt ihr habt auch einen eigenen Blog.

Zudem möchte ich euch heute mit einem leckeren Keksrezept verwöhnen, was auch wieder schnell und locker von der Hand geht und extrem lecker ist, vorausgesetzt man(n) / frau  mag Marzipan?!

Marzipantaler

100g Marzipan

1Ei

100g Puderzucker

120g Butter

60g feine Speisestärke

120g Mehl

30g gemahlene Mandeln

1/2 Flasche Bittermandel natürliches Aroma

abgezogene Mandeln zum Verzieren

Puderzucker zum Besteuben

Marzipan in eine Schüssel krümeln. Ei, Puderzucker, weiche Butter, Speisestärke, Mehl, gemahlene Mandeln, Bittermandelaroma hinzufügen und alles mit einem Mixer auf höchster Stufe kneten.

Mit 2Teelöffeln Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Eine Mandel raufsetzen und im vorgeheizten Backofen ( Umluft 160 Grad ) ca. 15 Minuten backen.

Vor dem Servieren mit Puderzucker besteuben.

-FERTIG-

Das Rezept gab mir heute eine Arbeitskollegin, dessen Mutter hatte neulich die Kekse gebacken, und ich habe mich auf den ersten Bissen in das Gebäck verliebt.

Somit habe ich eben schnell zwei Bleche gebacken und verwöhne Schatzi und meine Arbeitskollegen ein bisschen.

Nächste Woche habe ich ja Urlaub, da werde ich sicherlich nochmal backen. Dieses Jahr backe ich viel *freu* ! Wie sieht es bei euch aus? Habt ihr dieses Jahr viel Zeit zum backen?

Falls nicht, denkt an die Backmischung die ich im Vorpost vorgestellt habe :).

Schlaft schön,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



  



Tinks Bloggeradventskalender 2012 - Türchen Nr. 10 ♥

Einen wunderschönen Guten Morgen ihr Lieben,


nun ist es endlich soweit und ich darf euch heute voller Freude mein Türchen Nr. 10 vorstellen. Ich hoffe es gefällt euch.
Seit Wochen habe ich überlegt, was ich euch denn heute schönes präsentieren könnte.
Ich habe mich für eine tolle DIY Backmischung entschieden. Gerade jetzt, in der hektischen Weihnachtszeit jagt uns ein Termin nachdem nächsten. Die Weihnachtsgeschenke werden besorgt und verpackt, Karten gebastelt und beschrieben, feucht-fröhliche Weihnachtsfeiern organisiert, Weihnachtsmärkte besichtigt, Wunschlisten geschrieben, u.s.w. .... da kann es sein, dass manch einer von euch, bei all dem Stress gar keine Zeit & Lust mehr zum Plätzchen backen findet. Oder aber man hat kein Nerv dazu stundenlang in der Küche zustehen um erst noch alles aus den Schränken zu wühlen.

Hier kommt nun die geniale Geschenkidee für alle Workaholics unter uns, die trotz des Stresses gern noch was selbstgemachtes verschenken wollen oder eben selbst eine schnelle Backmischung benötigen, um mit all den anderen Backverrückten unter uns mithalten zu können.

Backmischung für Walnuss-Schokoladen-Cookies

Zutaten für ca.20 Cookies

( in der Reihenfolge von unten nach oben in ein 1-Liter-Gefäß füllen ):

160g Mehl, 1EL Backpulver, 1 Prise Salz, 90g feine Haferflocken, 100g Mini-Smarties, 100g backstabile Schokoladentröpfchen, 130g weißer Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 50g gehackte Walnüsse

Alle Zutaten wie oben beschrieben in ein verschließbares Glas füllen.

Etikett gestalten und Anleitung für die Mischung auf die Rückseite kleben-

fertig!

Die Anleitung zum backen :

Alle Zutaten mit einem leicht verquirlten großen Ei und 150g leicht geschmolzener Butter verrühren. Teig zu walnussgroßen Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 175 Grad ca. 10 Minuten backen.

Ich habe diese Backmischung bislang 1x weiterverschenkt, und es kam sehr gut an, ich habe sie jedoch noch nicht selbst gebacken.

Jo, dies war mein weihnachtlicher Post für euch.... jetzt kommen wir zum Give-Away.

Es gibt ein schönes Set zu verlosen, was von mir ausgesucht wurde. 

Das Set beinhaltet folgendes :

• essence Handcreme " Caramel Hot Chocolate" Winter Edition
• Pralinenform " Pfefferkuchenmann"
• Duschgel " Douche Macaron Chocolate" von Christophe Felder
• eine Lemon Express Bath Bomb
• 10€ H&M Gutschein

Na ihr Süßen, wenn das man nicht schon wie Weihnacht ist, bei Yvi. Ich möchte mich mit diesem Set besonders bei meinen treuen & festen Lesern bedanken. So habe ich mir ebenfalls überlegt, dass ich zum Set noch einen drauf leg, nämlich ein Glas von meiner selbstgemachten Walnuss-Schoko-Cookie Backmischung :).

Und nun zur alles entscheidende Frage, wie kann ich mitmachen ?

• wie ich oben bereits schon angedeutet habe, möchte ich mich bei meinen festen & treuen Lesern bedanken, sodass ich dieses Jahr den Entschluss gefasst habe, dass diesmal wirklich nur  "feste Leser" bei dem Give-Away mitmachen dürfen.

• Neue Leser sind natürlich ♥-lich willkommen und dürfen auch mitmachen.

• Es ist egal wo Du wohnst, denn Weihnachten ist schließlich überall auf der Welt, warum sollte ich dann also mein Päckchen nur " eingeschränkt" verschicken ? Das finde ich nicht fair, sodass ich auch da einen Entschluss gefasst habe, dass es keine Länderbeschränkung gibt.

• Hinterlass mir hier einen Kommentar mit Deiner Email und beantworte folgende Frage:

Was war das schönste Erlebnis  / Ereignis in diesem Jahr für Dich ?

- Mitmachen könnt ihr bis zum 31.12.2012, 23:59 Uhr!! -

Ich wünsche euch viel Glück !!!


Eine tolle Woche wünsche ich euch... dies ist meine letzte Arbeitswoche, dann habe ich 1 Woche Urlaub und muss erst nach Weihnachten wieder arbeiten :)

Liebste Grüße,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



  



Nikolaus-& Wichtelgeschenk

Gähhhhhhnnnn.... Guten abend ihr Lieben,

ein wunderschönes Wochenende geht mal wieder zuende. Gestern war die Goldene Hochzeit von Lars seiner Tante & Onkel und heute waren wir auf einem schönem Weihnachtsmarkt zwischen Neumünster und Plön, auf dem Gut Stockseedorf. Ich liebe ja die Weihnachtsmärkte die ländlich gelegen sind. Nächste Woche wollen wir auf´s Gut Basthorst.

Auf dem heutigen Weihnachtsmarkt habe ich mir ein paar schöne Dinge gekauft, ich muss sie allerdings noch fotografieren :).
Heute möchte ich euch aber noch mein Nikolausgeschenk und mein Wichtelgeschenk, was ich bekommen habe, zeigen.

Einen richtig schönen Terminplaner für 2013 im Eulen-Design und meinen lieblings kinder-Schokoladenweihnachtsmann habe ich von Lars bekommen :)

Dann möchte ich mich bei der lieben Melanie bedanken. Sie hat mir ein richtig tolles Adventswichtelpaket geschickt, mit lauter Dingen, die die Yvi mag :).

Mein Wichtelpaket beinhaltet:

•  6 verschiedene Sorten Tee
• eine Eulenkette
• Zuckerdeko
• 6 süße Ausstechförmchen ( der Apfel ist mein Favorite )
• Dr. Oetker Lieblings Plätzchen
• alverde Duschgel Grapefruit - Bambus
• süße Deko

Vielen, vielen lieben Dank, Melanie, auch für deine lieben Zeilen. Du hast meinen Geschmack wirklich getroffen. Wünsche Dir & Deiner Familie ein wunderschönes Weihnachtsfest - bleib gesund !!


Und euch allen da draußen wünsche ich nun eine angenehme nacht... meine endet bereits um 5:30 Uhr.
Und nicht vergessen, mein Adventskalender, Türchen Nr. 10 öffnet sich bald.... in genau 6 Stunden :-) !

Gut´s nächtle,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



  



Erdnussbutter-Schweineöhrchen

Juhu ihr Lieben,

und weiter geht es in Yvi´s-Backstübchen. Ich stelle euch nun ein echt einfaches Keksrezept vor, wozu ihr nur 3 Zutaten braucht + keinen Teig anfertigen müsst... genial, nicht wahr ?!

Die Zutaten bestehen aus Blätterteig, Erdnussbutter und Zucker, das war´s.
Und was kommt dabei heraus ???

Erdnussbutter - Schweineöhrchen

1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal (  nicht TK !)

1/2 Glas Erdnussbutter

6-7 EL Zucker

Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur erwärmen.

Ausgerollten Blätterteig dünn mit Erdnussbutter bestreichen. Zucker darüberstreuen.

Den Blätterteig von beiden Seiten bis zur Mitte eng aufrollen, bis sich zwei Röllchen in der Mitte treffen.

Gut und straff in Folie wickeln und mind. 1 Stunde ( je länger desto besser, ich hab meinen über nacht ) im Kühlschrank ruhen lassen.

Backofen auf 200 Grad Ober-und Unterhitze vorheizen.

Auf der Arbeitsplatte mit einem scharfen Messer von der Teigrolle rasch max. 1cm dicke Scheiben schneiden. Diese mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Röllchen noch mal mit Zucker bestreuen und ca.10-12 Minuten backen.

- FERTIG-



Diese Kekse waren der Renner bei unserem Adventsumtrunk, letzten Sonntag. Besonders mein Dad ist verrückt nach den Dingern :).
Geschmacklich ähneln sie dem Mr. Tom Riegel :).

Ich wünsche euch nun noch einen schönen Samstag,