Augen auf beim Dekokauf

Hallo ihr Lieben,


Bei der Post Überschrift habe ich mir was gedacht... es ist eine Ermahnung an mich selbst ;-):

Ich gehe seit nun ca. 7 Jahren ins Nagelstudio und lasse mir dort, im Abstand zwischen 4-5 Wochen meine Nägel machen.
An dieser Stelle muss ich jedoch lügen, aber ungefair seit 5 Jahren ( nachdem ich zwei , drei Studios wechseln musste ) gehe ich in ein und das selbe Nagelstudio nach Harsefeld. Nun fragt ihr euch, wo bitteschön liegt Harsefeld.
Das kleine, schöne Fleckchen befindet sich im Landkreis Stade, Niedersachsen, mit geschätzten über 12.000 Einwohnern.

Nun fahre ich seit 5 Jahren alle 4-5 Wochen durch Harsefeld, und bemerke einen Laden erst jetzt !

Direkt am Kreisel, Friedrich-Huth-Straße 2, 21698 Harsefeld befindet sich nämlich ein ganz süßer Laden Namens Höft  Wohnen & Schenken. Ich kam mit der Ladeninhaberin, die den selbigen Namen , außer dem Zusatz Schenken & Wohnen trägt, in ein nettes Gespräch.
Das Dekolädchen, wie ich es mal liebevoll nenne, gibt es, laut Frau Höft auch bereits seit 5 Jahren. Selbst auf Facebook könnt ihr "Höft Schenken & Wohnen" besuchen und nen Daumen für GEFÄLLT MIR vergeben. Das habe ich nach meinem Einkauf letzte Woche natürlich sofort getan.
Heute möchte ich euch gern die schönen Dinge zeigen, die in meinem Einkaufskörbchen gelandet sind.

Der T1 Bus ist mein Traum.... bislang reicht es nur für diese Ausstechform ;-)

Leider habe ich von dem Laden selbst vor Ort keine Fotos gemacht. Aber wie ich oben bereits erwähnte, könnt ihr auf Facebook schauen, dort gibt es auch Bilder vom Laden und von der Inhaberin, Frau Höft.
An dieser Stelle möchte ich mich nochmal bei Frau Höft für das nette, offene Gespräch bedanken, was wir an diesem Tag geführt haben.
Ich werde sicherlich bald erneut einen Besuch bei "Höft Wohnen & Schenken" machen,( spätestens wenn ich meinen nächsten Termin im Nagelstudio habe ).
Jedem, der sich mal in Harsefeld aufhält, sei es Urlaub, Durchreise etc.,  kann ich empfehlen, dort vorbei zu schauen.Ein Stopp lohnt sich, aufjedenfall :-).

Liebe Grüße,

Kohlrabi-Petersilien-Suppe

Moin Moin ihr Lieben,

aus den Federn und aufgewacht. JAAA, ihr lest richtig, ich bin wieder da, voller Energie und ich habe derzeit so im Gefühl, dass ich die nächste Zeit wieder mehr bloggen werde. Die Lust ist ja seit 2010 da, nur es scheiterte meißtens an chronischem Zeitmangel & Erschöpfung.
Eigentlich könnte ich auch ne Runde FRUST schieben, denn jetzt sind es noch 13. Wochen bis ich endlich MEINEN WOHL VERDIENTEN JAHRESURLAUB habe !!!
Ich erwarte ihn sehnsüchtigst, denn ich habe eine große-mega-geile Überraschung für meinen Freund. Dazu kann ich euch aber erst mehr nach unserem Jahrestag, der Ende Juli ist, erzählen, weil ich bissel Muffensause hab, dass er das vorher irgendwie anhand meines Blogs heraus bekommt.
Daher dürft ihr dann Ende Juli gespannt auf die Auflösung sein. Ach, ich bin ganz aufgeregt.
Ja, dass ist derzeit meine Freude, Energie, die mich irgendwie weiter durch die langen Arbeitstage boxt. Vorfreude ist doch auch, bekanntlich, die schönste Freude.
Jetzt machen halt alle meine Kollegen reih um Urlaub, und ich fang erst so richtig an, wenn alle durch sind.

Und nicht nur die Vorfreude powert mich, nein auch ein schönes, schmackhaftes Süppchen, was ich zum vergangenen Wochenstart gezaubert habe.

Zutaten für 4 Personen:

2 Zwiebeln

2 Tl Pflanzenöl

2 Kohlrabi

800g Kartoffeln

1Liter Gemüsebrühe

( 4 TL Instant)

150g Kräuterschmelzkäse

1 Bund Petersilie

geriebene Muskatnuss

Salz & Pfeffer zum würzen

Zwiebeln fein hacken und in erhitztem Öl gl dünsten. Kohlrabi und Kartoffeln in Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben. Gemüsebrühe angießen und ca. 20 Min. bei mittlerer Hitze garen.

Die Hälfte der Suppe beiseite stellen und den Rest pürieren.

Schmelzkäse zugebe und unter Rühre schmelzen lassen.

Mit restlicher Suppe vermischen, einige Petersilienblätte beiseite legen, restliche Petersilie hacken, unterrühren und mit Muskatnuss, Salz & Pfeffer abschmecken.

Mit Petersilie, Grissini & Serrano Schinken garniert servieren.

-FERTIG-

Wünsche euch noch einen schönen Samstag,



Spaghettieis kriegt mega Konkurrenz-> Griesspaghetti mit Erdbeersauce und weißen Schokoraspeln

Juhu ihr lieben Leut´,


endlich WOCHENENDE .... JUHU !!! Und zur Feier des Tages präsentiere ich euch heut´ein unglaublich leckeres Dessert.
Im April diesen Jahres besuchte ich an der Kreisvolkshochschule eine Kochveranstaltung " Desserts- kreativ und verführerisch".
Vom Kursleiter bekamen wir tolle Rezepte zum nachkochen in die Hand, und eines dieser Schätze möchte ich heut´preisgeben und mit euch teilen.
Es ist so mega lecker, das es euch den Boden unter den Füßen weg reißt, vorausgesetzt ihr mögt die Zutaten.
Vorwort :-)
Ihr müsst wissen, dass ich ein großer Fan vom SPAGHETTIEIS bin. Sobald die Eisdielensaison beginnt bestelle ich mir im Café immer eine Portion.
Ich könnt das jede Woche, beinahe täglich essen, das käme jedoch meiner Figur und meinem Magen nicht so zu gute.
Ebenfalls bin ich ein großer Fan von Griespudding. Im Sommer eine tolle Hauptmahlzeit mit frischen Erdbeeren oder Rhabarber.
Tja, und nun vermischen wir mal die Kombi Spaghettieis + Griespudding, damit es doppelt so lecker ist.... GEHT NICHT ? GEHT JA WOHL ;-) ?

Es gibt sie nämlich, die Griesspaghetti, die nicht nur wie Spaghettieis aussieht, sondern auch so schmeckt... nur fester und nicht ganz sooo kalt.

Zutaten für 16 Personen :

1 Liter Milch

80 g Zucker

1 Vanilleschote

200g Hartweizengrieß

2 Prisen Salz

4 Eier

40g Butter

500g Erdbeeren

1 El Zitronensaft

100g Puderzucker

Milch & Zucker in einen Topf geben. Vanilleschote aufschlitzen und auskratzen, die Schote und das Mark in den Topf geben.Alles aufkochen lassen.
Anschließend die Vanilleschote herausfischen und Hartweizengrieß & Salz einrieseln lassen und unter Rühren bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute kochen lassen, dann vom Herd ziehen und nach und nach 4 Eier sowie die Butter zügig unterrühren.
Den Brei dann kalt stellen.
Erdbeeren waschen, das Grün entfernen, in Stücke schneiden und mit Zitronensaft und Puderzucker zu einer cremigen Fruchtsauce glatt pürieren.
Den Grießbrei portionsweise durch eine Kartoffelpresse drücken und spaghettiförmig in Schälchen anrichten.
Etwas Erdbeersauce mittig auf die Grießspaghetti geben und mit weißen Schokoraspeln bestreuen.

-FERTIG-

Easy-peasy wie ich finde !!

Das Dessert ist auch super für eine Sommerparty unter freiem Himmel, allerdings stopft Grieß bekanntlich, sodass ich finde, man könne es auch einfach als süße Hauptmahlzeit nehmen, mit einem schönem Longdrink.

Auf geht´s, der Sommer kann kommen.

Euch allen ein schönes Wochenende. Ich werde heute mit meinem Freund auf´s Lüneburger Stadtfest gehen und dort die 90ziger Jahreparty feiern, aber ohne Grießspaghetti-eis :-)

Liebe Grüße,

Ich wollt ich wär ein Huhn..... > Buttermilch-Huhn

Juhu ihr Lieben,

heut`dachte ich mir mal, gibt es wieder etwas leckeres aus der Yvi-Küche.
Ihr mögt mich vielleicht für verrückt erklären, wenn ich euch jetzt erzähle, dass ich mit meinen fast 32. Jahren noch nie Hähnchenkeulen zubereitet habe.
Wirklich, dass ist nicht gelogen.
Ich hab mir wenn mal ein halbes Hähnchen an so einer Imbissbude gekauft, aber eins zubereitet ? NEVER !!
Allerdings würde ich auch niemals ein Huhn die Federn rupfen, zupfen, was auch immer... da bin ich wirklich zu "tierlieb".
Bewundere ja die Sorte von Mensch, die ganz und gar auf  F L E I S C H verzichten.
Ich hatte im Jahr 2007 auch mal versucht, ein paar Wochen ohne Fleisch auszukommen, stellte dann aber doch schnell fest, irgendwie kann ich nicht ohne, zumindest nicht ohne Huhn, Rind & Fisch. Auf Schwein könnt ich schon verzichten.
Am Montag sollte es daher mal wieder was vom H U H N geben.

Und jetzt habe ich gerade meine alberne Phase...ähm  A C H T U N G .... O H R WU R M !!!!

Ich wollt', ich wär' ein Huhn,

ich hätt' nicht viel zu tun,

ich legte vormittags ein Ei und abends wär' ich frei.

Mich lockte auf der Welt kein Ruhm mehr und kein Geld.

Und fände ich das große Los, dann fräße ich es bloß.

Ich brauchte nie mehr ins Büro. Ich wäre dämlich, aber froh.

Ich wollt', ich wär' ein Huhn,

ich hätt' nicht viel zu tun,

ich legte täglich nur ein Ei und sonntags auch mal zwei.

Der Mann hat's auf der Welt nicht leicht, das Kämpfen ist sein Zweck.

Und hat er endlich was erreicht, nimmt's eine Frau ihm weg.

Er lebt, wenn's hoch kommt, hundert Jahr und bringt's bei gutem Staat

und nur, wenn er sehr fleißig war, zu einem Rauschebart.

Ich wollt', ich wär' ein Huhn,

ich hätt' nicht viel zu tun.

Mich lockte auf der Welt kein Ruhm mehr und kein Geld.

Ich brauchte nie mehr ins Büro.

Und Du wärst dämlich, aber froh.

Ich wollt', ich wär' ein Huhn,

ich hätt' nicht viel zu tun,

ich legte täglich nur ein Ei und sonntags auch mal zwei.

Ich wollt', ich wär' ein Hahn,

dann würde nichts getan.

Ich legte überhaupt kein Ei und wär' die ganze Woche frei.

Dann lockt mich auf der Welt kein Ruhm mehr und kein Geld.

Ich setz' mich in den Mist hinein und sing' für mich allein.

Ich ginge nie mehr ins Büro,

denn was ich brauchte, kriegt' ich so.

Ich wollt', ich wär' ein Hahn,

dann würde nichts getan.

Ich würd' mit meinen Hühnern gehen, das wäre wunderschön.

 

 

So, jetzt klingeln euch aber die Ohren. Als Entschädigung folgt nun das Foodpic inkl. Rezept :-)

 



 

Buttermilch-Huhn ( Zutaten für 4 Personen )

 

 

4 küchenfertige Hähnchenkeulen

1/4 l Buttermilch

Salz, Pfeffer

Saft von 1 Zitrone

1 Bund Schnittlauch

 

Für die Sauce:

 

1-2 El Butter oder Magarine

1 Zwiebel

1 rote Paprika

1 Tasse Gemüsebrühe

einige Tropfen Worcestersauce

3-4 El Créme fraiche

Johannisbrotkernmehl zum Binden ( gibt´s im Reformhaus )

 



 

Die Hähnchenkeulen unter fließendem Wasser waschen und trocken tupfen und in eine Schüssel legen.

Die Buttermilch mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und den verlesenen, gewaschenen und feingeschnittenen Schnittlauch untermischen.

Die Buttermilch über die Hähnchenkeulen gießen und gut 3-4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.Anschließend im vorgeheizten Backofen ( 180-200 Grad ) 25- 30 Min. backen.

Für die Sauce die Butter oder Margarine im Topf erhitzen und die feingehackte Zwiebel darin glassig schwitzen.

Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben und kurz anschwitzen.Gemüsebrühe und Buttermilch dazu geben und alles aufkochen lassen.

Mit Salz & Pfeffer, Zitronensaft und Worcestersauce abschmecken, und mit Créme fraiche verfeinern.

Die Sauce gut durchkochen, mit Johannisbrotkernmehl je nach Geschmack binden.

Die Hähnchenkeulen anrichten und mit der Sauce überziehen.

Dazu schmeckt Butterreis.

 

-FERTIG-

 

 

 



Liebe Grüße,

Kräuter-Kartoffelsalat mit Radieschen

Juhu ihr Lieben,

endlich ist der Juni da... und es sind noch 15 lange Wochen ( 16.9 ), bis wir Urlaub haben.
Heute bin ich ganz schön kaputt. Mit der Feuerwehr sind wir heute gut 22 Kilometer mit dem Rad durch unsere Heimat gefahren. Wir haben einen süßen Zwischenstop an einer Eisdiele gemacht. Zurück hatten wir ein bisschen zu kämpfen mit dem Gegenwind.
Als wir am Gerätehaus wieder eintraffen, wurde im Anschluss gegrillt. Ich habe einen leckeren Kräuter - Kartoffelsalat mit Radieschen gemacht ( Rezept aus der Laviva 06/13, ich habe ihn jedoch ein bisschen verändert. habe mehr Kräuter drin und weniger Essig !).
Den Salat möchte ich euch nun präsentieren.

Zutaten für 4 Personen

1 Kilo Kartoffeln

2 Zwiebeln

1/8 Liter Gemüsebrühe

6 EL Weißweinessig ( ich habe 3 genommen, weil ich Essig nicht so mag !)

1 TL Dijon-Senf

Salz & Pfeffer

2 Handvoll gemischte Kräuter ( z.B. Rucola, Petersilie )

1 Bund Radieschen

3 EL Rapsöl

Die Kartoffeln mit Schale kochen ( 20 Min. ) . Danach abkühlen & pellen und in Scheiben schneiden.

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Brühe erhitzen und die Zwiebelwürfel darin 1-2 Min. ziehen lassen. Essig und Senf verrühren, mit der Brühe mischen und mit Salz & Pfeffer würzen. Die Marinade über die Kartoffeln gießen und 30 Min. durchziehen lassen.

Kräuter waschen und grob hacken. Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kräuter mit 3 EL Rapsöl vermischen und unter den Kartoffelsalat mischen. Radieschen dazu geben.

-FERTIG-

Mein Salat kam gut an, und ich habe eine leere Schüssel mit nach hause genommen.Was habt ihr heute schönes gemacht?

Liebe Grüße,